5 новых баров Москвы, в которые мы будем ходить этой весной

Well WellMusicBistro

Славянская пл., 2

На минус первом этаже флагманскогоресторана «Рыба моя»на Китай-городе открылось камерное музыкальное бистро Владимира Перельмана Well Well. Новое пространство обещаетобъединитьджазово-блюзовые и фанковые концерты, вечера винила,гастроли звездных шефов, открытую экспериментальную кухню и даже караоке. За гастрономическую часть отвечает шеф Кирилл Губин, который включил в меню нового бара как вегетарианские позиции, так и вечно актуальную классику в духекарпаччои филе-миньон. При желании можно не отказывать себе в удовольствии и заказать любимые блюда из меню «Рыбы».

Tonight Jameson

Новослободская ул., 16А

В пространстве «Профсоюз» открылся бар Tonight Jameson—ностальгический проект, который должен стать эпицентром праздника вместо отложенных на время пандемии знаменитых одноименных вечеринок. Открытие отмечали три вечера подряд:за пульт Tonight Jameson вставали Миша Ганнушкин, трио Ha•HaBiBi и другие московские диджеи, а в роли музыкальных хедлайнероввыступали электрошансон-дуэт Electromonteur и инди-группа POMPEYA. В меню бара, которыйрасположился в зоне у фонтана, можно найти как вневременную классику, так и смелые эксперименты со вкусом, к созданию которых подключатся друзья проекта из любимых московских заведений.

Noor Küche

Тверская ул., 23/12

В подвале Noor открылся «младший брат» заведения—Noor Küche, полусекретныйбар с ироничной концепцией. В помещениипроекта еще пару месяцев назад располагалась кухнябара со всеми цехами, котлами и холодильниками. В декабре командазаведения разобрала кухню в подвале и теперь устраивает там неслыханное веселье: сейчас пространство украшают светящиеся арт-объекты, стиральные машинки, микробар и диджейский-пульт, расположенный за вытяжкой.Noor Kücheработает только в выходные, начиная с полуночи, время от времени гостей на входе встречает вежливый фейсконтроль, который в особо веселые ночи просит сдать телефон на хранение. Внутри, по заверениям создателей, царит «энергия, бесстыдствои бескорыстное восхищениемузыкой», которые лучше оберегать от посторонних глаз и репостов в соцсетях.

Meow Bar

Кузнецкий Мост, 19 стр.1

За проект Meow Barна Кузнецком мосту отвечает Ирина Чеснокова, ведущая и автор YouTube шоу «Бар в большом городе». В камерном заведении с friendly атмосферой за меню отвечает Максим Некрасов, который предлагает гостям актуальный и понятный фингер-фуд: креветки-васаби, корн-доги, угорь на черном хлебе, крокеты из батата.Лаконичную коктейльную карту составлял бар-менеджер из Петербруга Стивен Шарма—все создано с авторской педантичностью и остроумной любовью к серьезному алкоголю. Среди топов—коктейль BBG (аббревиатура «Бара в большом городе»), пряно-ананасовый Cloud Boyz на роме исложносочиненный Tiger Harry на ликере горечавки с персиковым послевкусием.

Moriarty Bar&Kitchen

Рочдельская ул., 15стр. 35

На Трехгорной мануфактурезапустился Moriarty Bar&Kitchen, бар-аллюзия на английские пабы. По европейской традиции место получилось камерным и уютным: интерьер оформлен по мотивам типично английской квартиры из сериала «Шерлок» с британским минимализмом идекором, найденным на развалах блошиных рынков. Изначально акцент, как и у любого паба, был сделан на пиве —эль, траппист, лагер, ипа, фруктовое пивои крафт от британских панков-пивоваров до петербургских производителей. Но меню кухни перехватило внимание на себя—в нем есть шефские specials, а такжеуниверсальная и понятнаяеда, которая выходит далеко за пределы закусок. Среди особо удачных позиций—запеченный камамбер с орехами, бифштекс в муссе из блючиза с печеным баклажаном и сырный суп с говяжьим языком. Относительно вина—ставка делаетсяна классику: проверенные регионы Старого и Нового Света, игристое от кавы и десертных мускатов до петнатов.