Афиша на 30 августа — 5 сентября: итальянские каникулы, блюда с инжиром и коктейли, посвященные кинозвездам

Кино

Спецпоказы ко Дню знанийв «Иллюзионе»

Котельническая наб., 1/15

В День знанийв «Иллюзионе» покажут «Первоклассницу»,поучительное киноИльи Фрэза 1948 годапо повести Евгения Шварца, а такжедругой знаковый фильм о школе —культовую картину Станислава Ростоцкого«Доживем до понедельника» (1968). Этачестная школьная драма, получившая главный приз на ММКФ в 1969 году, рассказывает о трех днях из жизни 9-го класса обычной советской средней школы, юной учительнице английского языка, ее старшем коллеге, находящимся в кризисе, и их отношениях с учениками, коллегами и друг другом.

АртПоказв «Москино Космос»

пр-т Мира, 109

4 сентября в «Москино Космос» состоится специальный показдрамыСэма Мендеса с Кевином Спейси «Красота по-американски». Фильм былнагражденпятью премиями «Оскар» почти во всех основных номинациях, в том числе как «Лучший фильм». Название картиныотсылает к сортуроз«Американская красавица» в саду героев. Музыку к фильму написал выдающийсякомпозитор Томас Ньюман.

Выставки

Ледяная пещера в парке «Зарядье»

ул. Варварка, 6/1

1 сентября после длительных ремонтных работ в парке «Зарядье»откроется Ледяная пещера — пространственная арт-инсталляция художника Александра Пономарева и архитектора Алексея Козыря. У гостей будет возможность совершить путешествие в мир снега и льда и увидеть величие природы Севера. Круглый год в пещере поддерживается минусовая температура, а стены и колонны покрыты кристаллами льда. Идея создания Ледяной пещеры была предложена архитектурным бюро Diller Scofidio + Renfro (Нью-Йорк) в рамках концепции парка «Зарядье». Авторам арт-инсталляции удалось создать в городской среде объект, который позволяет насладиться красотой мельчайших кристаллов.

Еда

«Коктейль со кинозвездой» вUilliam's

Малая Бронная ул., 20А

В сентябре на севере Италии традиционно пройдет главный киносмотр осени —78-й Венецианский кинофестиваль. В Uilliam's решили поддержать кинематографистов и создать собственную программу «Коктейль со кинозвездой»: шеф-бармен Вадим Малахов посвятил напитки самым знаменитым итальянским киноактрисам. Среди новинок —аперитив Daniela Bianchi с мартини, кордиалом из грейпфрута, шоколадным биттером на игристом вине;твист на спритцGiorgia Moll в паназиатском стиле;коктейльSophia Loren, названный в честь главной дивы итальянского кино;хайболMarina Berti на ликере аранчелло, ананасовом кордиале и бузинном тонике;Ornella Muti свыпаренным тоником с черной смородиной, а также Claudia Cardinale с джином, лимонным соком и сиропом алоэ и Monica Bellucciна основе двух видов рома с базиликом и кокосовым молоком.

Новые блюдав Niki

Арбатская пл., 14

В меню ресторана современной русской кухни NIKI появились новые блюда отбренд-шефа Дана Мирона и шефа Александра Шубы. В основе —сезонные русские ингредиенты и современные техники приготовления. Так, тосты из выпеченного в ресторане бородинского хлеба подают с морским ежом, осетровой икрой и лардо, а такжес щучьей икрой и муссом из печени трески. Камчатским крабом и черным трюфелем украшают тосты из серого хлеба тартин, который также готовят в пекарне NIKI. Мини-чебуреки фаршируют начинкой из краба, креветок, томатов и сельдерея, а воронежскую говядину подают с обжаренными белыми грибами, копченым картофельным пюре и маринованными огурцами. В десертах —шоколадный мусс, блины Crêpes Suzette и сезонные ягоды с тархуном и пломбиром. К основному меню шефы добавили сезонное, которое планируют обновлять каждый месяц. Сезонные грибы, обжаренные на чесночном масле с петрушкой, сервируют копченой сметаной. Два вида козьего сыра подают с инжиром и травами, а изкабачка готовят два сезонных салата: с крабом, редисом и сметанной заправкой или с выдержанным козьим сыром, грецким орехом и кисло-сладким дрессингом. Крымские персики, соус из дачной черной смородины дополняют тартар из сладкой креветки.

Итальянские каникулы в Scrocchiarella на Покровке

ул. Покровка,1/13/6, стр. 2

В Scrocchiarella на Покровке решили продлить лето. В честь этого бренд-шеф Алессио Джини сочинил сезонное меню для ресторана, в котором переплетается все многообразие кухни регионов Италии. Меню открывает брускетта Scrocchiarella с уткой, страчателлой и фруктовой горчицей, за ней следуют средиземноморские мидии в белом вине с чесноком и лимонным соком. Легкая летняя паста от Алессио —это спагетти с вонголе и томатами черри in bianco по классическому лигурийскому рецепту и лингвини с артишоками, таджасскими маслинами и тимьяном. На десерт шеф предлагает авторский воздушный тирамису —блюдо-легенду, зародившееся в Сиене еще во времена правления династии Медичи. Сезонное меню сопровождает специальная подборка итальянских вин, в которой представлены этикетки из Абруццо, Ломбардии и с острова Сицилия, доступные к заказу по сниженным ценам, в том числе по бокалам.

Блюда с инжиромв il FORNO

Бренд-шеф Алексей Беседин запустил меню, и егоглавным ингредиентом стал свежий инжир, сезон которогокак раз приходится на летне-осенний период. Закуски и салаты раскроются по-новому за счет контраста нежных легких сыров и сладкого фрукта: буррата с пармой и инжиром на фокачче, брускетта с инжиром и страчателлой на свежей булочке бриошь, теплый камамбер с инжиром, салат с козьим сыром и инжиром. На горячее будет предложена утиная ножка конфи с инжиром, порто и пюре из сельдерея и пицца со страчателлой, инжиром и пармой. А на десерт —ароматный пирог с инжиром и итальянский десерт Семифредо с карпаччо из сезонного фрукта.

Новое место

Kaya Coffeeshop

ул. Оршанская, 13

На карте Москвы появилсяновый стильный кофе-поинт Kaya Coffeeshop. Поклонников кофе ждут заавторскими напитками на качественных зернах отпрофессиональных бариста. Кроме разнообразных напитков, в меню кофейни есть завтраки, полезные десерты, круассаны собственного приготовления и несколько видовланчей:от холодных роллов с лососем и ростбифом до горячихсытных блюд. Кстати, место — dog friendly, поэтому смелоприводите четвероногих друзей.

Velvet

ул. Трубная, 26/1

На тихойулочке в самом центре Москвы открылся новый ресторан неоклассической итальянской кухни Velvet. За кухню отвечает Артур Журавлев,известный по проектам Ragout, Glenuillи Tilda. В его меню комфортной, но изысканной еды вошли блюда с итальянским колоритом, среди которых крудо из дорады с лаймом, карпаччо из говядины, свежий салат с клубникой, страчателлой и пармой, а также образцовый лимонный ризотто с тартаром и кукурузныйсуп с креветками. Помимо гастрономии, гостям предложат хорошийвыбор вина по демократичным ценам и европейские завтракидо 16:00.Velvet такжеdog-friendly —вашегочетвероногого друга с радостью примут в ресторане иподготовят для него миску с водой.