Рисовые котлеты с сыром в хрустящей панировке

Для рисовых котлет подойдет несладкая каша-размазня, оставшаяся от обеда или ужина. Кроме каши нам понадобится тертый сыр твердых сортов, яйцо и немного муки. Эти продукты свяжут рис и сделают его похожим на «фарш». Рисовые котлеты желательно запанировать в сухарях, и только после обжарить на масле до румяной корочки. В таком виде котлеты из риса можно подавать как основное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу.Для рецепта котлет вам потребуется:

рис вареный (круглозерный) - 2 стакана

лук репчатый - 1 шт.

яйцо - 2 шт.

сыр твердый - 150г

мука - 2 ст.л.

карри (смесь молотая) - 1 ч.л.

масло растительное - 60 мл

панировочные сухари

соль - по вкусу

перец черный (молотый) - по вкусу.Рецепт приготовления котлет:Рис промыть и сварить из него вязкую кашу. Можно использовать для варки рисовой каши рис в пакетике (будет достаточно двух пакетиков по 80г). Время варки - по инструкции к рису. Готовый вареный рис переложить на дуршлаг или сито, чтобы удалить лишнюю воду.Отдельно размешать яйца вилкой или венчиком.Репчатый лук очистить, порезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.В миске смешаем разваренный рис и тертым твердым сыром. Сыр может быть любым твёрдым.Перелить в рисовую смесь яйца, добавить просеянную муку, приправу карри, соль и молотый чёрный перец по вкусу.Сырно-рисовую массу тщательно перемешать, чтобы сыр равномерно перемешался с рисом.Из этой массы мокрыми руками слепить плоские округлые котлеты и запанировать их в молотых сухарях.Рисовые котлеты с сыром в хрустящей панировке, Шаг 08

Разогреть в сковороде растительное масло. Жарить рисовые котлеты в панировке на умеренном огне с двух сторон до образования румяной хрустящей корочки.Подавать готовые рисовые котлеты с сыром с любым соусом по вкусу. Или как гарнир к рыбе или мясу. Приятного аппетита!