Торт с мандаринами и шампанским, пирожные из «снега» и другие самые красивые новогодние десерты в ресторанах Москвы

«МореКофеОкеан by Erwin»

Новогодние десерты в кафе «МореКофеОкеан by Erwin» призваны спасти праздничное настроение, если в декабрьской суете вы растеряли предвкушение волшебства. Заказывать рекомендуютновые пирожные«Снежок» и«Елка». Конструкция последнегов виде ярко-зеленой спиральной елочки в считаные минуты создаст атмосферу праздника.

J'PAN

Маленькое японское бистро J'PAN на Трубной встречает гостей рождественскими декорациями и новогодними японскими сладостями моти в виде праздничных персонажей. Новый год в Японии — время клубники, именно поэтому вмоти-снеговик здесь добавляют клубничное пюре с бобовой пастой анко и ванильный крем. В составе моти-мандарин — игристое с мандариновым конфи, а в моти-имбирный пряник, который украшает шоколадный человечек, — паста из печенья. Зеленую моти-елочку с хрустящими рисовыми шариками в J'PAN начиняют пюре из киви. Новогодние моти в бистро можно купить поштучно или в формате подарочногонабора из шести штук.

«Л.Е.С.»

Шеф-повар ресторана «Л.Е.С.» Андрей Колодяжный придумал сезонную редакцию меню, в которую вошли в том числе и по-настоящему инстраграмные десерты. В новогоднем предложении — лесной кекс с цветами бегонии, пропитанный ромом,в паре с сорбетом из кокоса, а также «Снежок» — самый фотогеничный зимний десерт, который впечатляет реалистичной «снежной» оболочкой и нежным малиновым муссом с начинкой из личи.

«Город-Сад»

В «Город-Сад» представили отличнуюнизкокалорийнуюальтернативутрадиционной выпечке. В праздничное меню вошли raw-брауни с шоколадными нотками,кето-пончикина основе миндальной муки и фисташек, пряничные человечки в позах йоги со вкусом имбиря, корицы и мускатного ореха,рождественский веган-кекс без глютена и сахара, нос добавлением сухофруктов ицитрусовымароматом апельсина.

LILA Pastry

В LILA Pastry разработкой десертов занималсябренд-кондитер Алексей Браташов. Новогодние позиции получились очень яркими как на вид, так и на вкус: они наполнены ягодами, фруктами и орехами. Среди самых красивых новинок — «Елочная игрушка» с начинкой из красных ягод, миндального бисквита, взбитого ганаша с маскарпоне, фундучного сабле; «Шишка» с вареньем изшишек ихрустящимслоемс кедром; трогательный «Снеговик» с малиновой начинкой и масштабный торт «Домик»,который декорируется шоколадным велюром, сахарной помадкойи нетающей сахарной пудрой.

«Эклерная Клер»

«Эклерная Клер» посвятила зимнюю коллекцию десертов русской зиме, «Метели» и Пушкину. В праздничном меню — новогодний кекс из черемуховой муки с шоколадным ганашем из клюквы, джемом из черники и черной смородины, украшенный сахарным крендельком; елочкис начинкой «Птичье молоко»; набор печенья с предсказаниями в виде цитат из повести Александра Сергеевича; фигурные пряники с засахаренным миндалем; шоколадные портреты главной героини Пушкинской «Метели», Марьи Гавриловны, и самого поэта.

Atelier de Tartelettes

Во французской кондитерской Atelier de Tartelettes представили свои вариации новогодних десертов для создания по-настоящему праздничного настроения. Десерты наполнены яркими вкусами ягод и фруктов, шоколада и даже шампанского. Так, тарталетка малина-шоколадв виде шапочки Деда Мороза украшается малиновым гелем, маршмеллоу и пищевым золотом, а кекс финансьеготовится с пастой каштана, ромом и морошкой. Самая новогодняя позиция меню — муссовый торт мандарин-шампанское-шоколад, который украшаетсякрасной глазурью и свежей малиной.

«Любовь и сладости»

В кондитерской«Любовь и сладости» представили коллекцию десертов, которые могут стать самостоятельным подаркомк Новому году близким и друзьям. Например, медовик и эстерхази в формате 3D-тортов в виде щелкунчика, тигра или авангардной елки захотят найти под елкой все поклонники сладкого. Мандарины на новогоднем столе предлагают заменить одноименными пирожными с начинкой из цитрусового пюре и мармелада. В качестведесерта к праздничному чаепитию подойдут воздушные эклеры «Новый год» с фисташковым, шоколадным, карамельным и ванильным заварным кремом, декорированные съедобными шоколадными картинками с новогодней тематикой.

KALABASA

В кафе-кондитерскойKALABASA возможностей создать праздничное настроение больше, чем способен позволить дневной лимит калорий: «Павлова», суфле, 25 видовмакарун, ириски, трюфели, фирменные «Наполеоны». Для главного праздника года в меню вошли несколько новинок, среди которыхторт и кекс в новогоднем оформлении.