Мы в Telegram
Добавить новость
Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010
Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
26
27
28
29
Мода |

Что есть и готовить в сентябре

СМИ: Мальчик упал с четвертого этажа в сугроб в Москве из-за желания погулять

А-50 (по классификации НАТО Mainstay — "Оплот")

Бесплатный МК по фигурному катанию пройдет в парке «Раздолье» в Одинцово

Кардиолог Кореневич рассказала, как болезнь сердца может повлиять на форму ногтей

Погода в сентябре непредсказуема, в отличие от списка продуктов, которые лучше всего покупать и готовить в этом месяце. Чтобы сэкономить ваше время, мы выделили топ-5 главных, а заодно перечислили все их достоинства: как с точки зрения пользы, так и кулинарии.ЯблокиНет другого такого месяца, когда яблоки везде в таком разнообразии и по такой привлекательной цене. Именно сейчас их основной сезон: на рынки и в магазины привозят в том числе садовые сорта (не говоря уж про стандартные, например, Гала и Гренни Смит), плюс они созревают на частных участках.Яблоки — чуть ли не лучший продукт для домашней выпечки: шарлотки, всевозможных пирогов, как открытых, так и закрытых, слоек и сочных рулетов. Бескрайнее поле для кулинарных экспериментов. А когда надоест, можно яблоки запекать (с медом и орехами или просто так), фаршировать мясом, крупами или грибами, добавлять в свежие салаты для приятной кислинки. Есть фрукты свежими — тоже отличная идея: доказано, что такой перекус помогает снизить риски при диабете.Яблоко — один из лучших вариантов перекусаПольза яблокЯблоки всех сортов содержат предостаточно витаминов С, К, группы В, а также рибофлавин, калий, медь, марганец и магний, органические соединения, фитонутриенты и флавоноиды. Пользы в яблоках так много, что все диетологи рекомендуют съедать хотя бы один плод среднего размера ежедневно ради профилактики самых распространенных хронических заболеваний. Одновременно вы будете получать примерно 12% суточной нормы клетчатки.Как готовить яблокиЯблоки используются в самых разных блюдах, в том числе несладких. Хотя наиболее богато вкус этих фруктов раскрывается именно в выпечке. Существует много вариантов блюд на завтрак с яблоками: мюсли, яблочные кексы, перловая каша с запеченными яблоками и многие другие. Некрупно нарезанные плоды можно карамелизовать на сковороде в сливочном масле и сахаре, а потом добавлять к любым крупам, творогу и блинам как начинку. В ресторанах любят экспериментировать с рецептом классического штруделя, добавлять яблоки в тар-тар из лосося, использовать моченые плоды в горячих блюдах и в принципе довольно вольно обходиться с этим продуктам. Но яблоки готовы на любые авантюры.Лесные грибыБелые, подосиновики, подберезовики, маслята, опята — сейчас их роскошный сезон. Многое, конечно, зависит от погоды, дикие грибы не переносят засуху и жару, так что придется выждать правильное время, чтобы отправляться на тихую охоту. Впрочем, в магазинах и на рынках грибы появляются, как по расписанию. Будьте готовы, что цены могут кусаться — все-таки продукт более ценный, чем доступные круглый год шампиньоны.Дикие грибы намного вкуснее и ароматнее шампиньоновПольза грибовО пользе и вреде грибов много споров. Все-таки это довольно тяжелая еда, нагружающая желудок и печень. Плюс любой гриб нужно правильно подготовить: тщательно промыть, очистить, убедиться, что в нем нет червей, затем термически обработать (например, проварить).Однако нельзя сказать, что грибы — это просто деликатес, который не несет никакой пользы. По мнению специалистов, в этих продуктах сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов, плюс полисахарид хитин, который после расщепления способен снижать уровень холестерина, а также выступать в роли сорбента и источника питания для полезной микрофлоры кишечника. С проблемами ЖКТ, впрочем, есть сразу много грибов не рекомендуется, поскольку это может спровоцировать обострение.Как готовить грибыКлассика — обжаренные на масле грибы с луком и картошкой. Испортить это блюдо практически невозможно. У грибов яркий и ни с чем не сравнимый вкус, на сковородке он раскрывается еще более полно. Так что, когда нет идей, готовьте именно так.Грибы идеально подходят к мясу, их можно запекать в одном горшочке в духовке, чтобы продукты обменялись ароматами. Более тонкое искусство — ризотто с грибами. Разумеется, готовить итальянское блюдо можно и с обычными шампиньонами, но лесные грибы совсем другие на вкус. На основе сливок или сметаны из белых и других благородных видов получается потрясающий соус, который можно подать и к свинине, и к курице. Если грибов слишком много, их можно заготовить: засушить, замариновать или засолить на зиму.ЧеснокУ опытных садоводов уже к осени обычно засушен урожай чеснока — при правильном хранении его должно хватить до следующего сезона. При этом для вкуса и аромата практически любому блюду требуется не больше нескольких зубчиков.Чеснок можно добавлять в свежем виде в салаты (но с осторожностью, поскольку он способен вызвать обострение хронических заболеваний ЖКТ) или в запеченные и жареные на сковороде блюда. Полезных свойств при этом корнеплод не теряет, зато он размягчается, становится менее острым, для многих это существенный плюс.Чеснок чаще всего используется как ароматная приправаПольза чеснокаЧеснок в любом виде (но в свежем, конечно, в большей степени) способен поддерживать иммунитет и защитные функции организма. В нем предостаточно витамина C и группы B, калия, кальция, йода, магния, железа, фосфора и других важных микронутриентов. Рекомендуется включать чеснок в рацион для регулирования уровня холестерина, нормализации давления и улучшения работы печени. Этот продукт не панацея, даже, как принято считать, во время простуды. Но определенно для разнообразия и пользы его стоит готовить почаще.Как готовить чеснокЧаще всего чеснок используют как приправу: добавляют к мясу во время запекания, в тесто для драников из кабачка, при жарке овощей на сковороде и в супы. Количество можно регулировать по вкусу — кому-то нравится поострее, кто-то из-за избытка чеснока чувствует дискомфорт в желудке. Нам же нравится чеснок запекать целиком — в духовке, со специями и маслом. Полностью чистить чеснок не нужно: достаточно снять лишнюю шелуху и срезать небольшую часть сверху. После запекания чеснок превращается в мягкую ароматную пасту. Ее потом можно намазать на подсушенный ломтик зернового хлеба.Ягоды — облепиха, брусника, кизилОсень — пора терпких и кислых ягод, не менее полезных, чем более ранние клубника и земляника. Это время облепихи, брусники и кизила. У каждой ягоды особый вкус и аромат. Но все они способны помочь подготовиться к долгому периоду дефицита витаминов и активизации вирусов. В садовых и диких ягодах обычно в достатке витамина C, E, A, РР и группы В, железа, фосфора, натрия, магния, дубильных веществ, флавоноидов. Кизил рекомендуют при сахарном диабете и заболеваниях печени и почек, облепиха способствует быстрому заживлению ран и снятию воспаления, брусника полезна при авитаминозе, повышенном артериальном давлении, головных болях.Как готовить облепиху, бруснику и кизилСамый очевидный ответ — заготовить варенье на зиму. Оно одинаково хорошо получается из всех этих ягод. Другой вариант сохранить их пользу надолго — засушить. Потом можно варить компоты. Или добавлять к заварке обычного черного чая. Особенно хороша в этом плане облепиха. Смесь на ее основе с медом, лимоном и имбирем — вообще лучшее средство при простуде.Можно заморозить ягоды, чтобы зимой готовить на их основе витаминные напиткиБрусника украшает мясные блюда, например, запеченную в духовке свинину. На ее основе можно приготовить отличный соус к утке или баранине, если потратить немного времени и поиграть со специями. Очень интересно брусника сочетается с лососем: для нетривиального салата понадобится 300 г тонких ломтиков слабосоленой красной рыбы, 200 г салатной смеси, 150 г брусники, 4 груши, их обжариваем на масле с сахаром и карри, оставшуюся после этого жидкость смешиваем и апельсиновым соком и используем как заправку.Из кизила можно приготовить соус или замариновать в масле как самостоятельную закуску. Также существуют некоторые вариации плова, где эта ягода заменяет барбарис, плюс кизилом и орехами можно нафаршировать тыкву — и запечь.КартошкаКартошка — один из самых простых продуктов на кухне: легко готовится и почти всегда получается вкусно. Она тоже долго хранится, из-за чего еще некоторое время назад корнеплод был едва ли не основой повседневного рациона. Теперь к картошке принято относиться с небольшим подозрением. В ней относительно много углеводов, поэтому назвать диетическим продуктом сложно. Всем, кому это кажется важным, рекомендуем готовить молодой картофель в мундире, лучше всего — его запекать.Картофель, запеченный в мундире, сохраняет максимум пользыПольза картошкиЕсли вы склонны верить в то, что картофель скорее вреден, вот простой аргумент: каждый корнеплод богат фосфором, магнием, кальцием, железом, марганецем, медью, цинком, а также витаминами: С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевой кислотой, каротином. Картошка может быть полезна при язвенных болезнях и гастрите, поскольку крахмал нейтрализует повышенную кислотность в желудке и буквально обволакивает его стенки. Еще один большой плюс картошки — она гипоаллергенна.Как готовить картошкуНа самом деле, как вам больше нравится! Правда, если вы фанат зажаренных на сале брусочков, все же не стоит баловать себя этим блюдом слишком часто, чтобы не нарушать норму калорий, углеводов и жиров. Другие беспроигрышные варианты — картошка, отваренная и заправленная сливочным маслом и укропом, а также запеченная в фольге или горшочках с кусочками нежирного мяса.Главное, что стоит помнить: для разных способов приготовления нужно выбирать картошку определенного сорта. В картофеле для варки должно быть много влаги и мало крахмала. Для запекания, напротив, подойдет сухой и крахмалистый. Впрочем, есть один универсальный совет: если боитесь ошибиться, берите картошку со средними показателями, она подойдет для любых кулинарный экспериментов.


Rss.plus
WTA

Саснович и Зигемунд пробились в полуфинал турнира WTA в Дубае

Читайте также

VIP |

Любовь Успенская отпраздновала 70-летие

VIP |

Знаменитые многодетные мамы, которые выглядят так, будто и не рожали

VIP |

"Жить без любви легче": Елена Галицына променяла 14 февраля на свидание с крокодилом



Новости спорта

Бодибилдинг и пауэрлифтинг - в чем смысл каждой дисциплины и в чем главные различия?

ЦСКА арендовал 19-летнего иранского защитника Риванди с правом выкупа

ЦСКА сообщил о переходе на правах аренды иранского полузащитника Риванди

ЦСКА потратил € 550 тыс. в прошедшее зимнее трансферное окно

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Настроение

Как добиться ровного тона в зоне под глазами. Девушки тестируют лайфхак с гигиенической помадой






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Анастасия Волочкова

Анастасия Волочкова объяснила, зачем устроила танцы на пилоне в шоу ТНТ «Это нормально?»