Лапша сомен с овощами и скумбрией

Японская лапша сомен готовится всего 4 минуты, это очень удобно, особенно для тех кто любит готовить, но не любит долгое время проводить у плиты.Для соуса вы можете использовать любые овощи, какие найдете дома: морковь, лук, кабачки или баклажаны.Что касается рыбы, у меня это копченая в домашних условиях скумбрия, в оригинале предлагается использовать угря. Но мне кажется, таким образом можно приготовить любой продукт, как морепродукты и рыбу, так и курицу и мясо. Очень простое и очень вкусное блюдо, берите идею на заметку и готовьте для себя и своих близких.Ингредиенты:лапша сомен — 1/2 пачкисладкий перец — 1/2 шт.острый перец — 1/2 шт.репчатый лук — 1/2 шт.морковь — 1/2 шт.чеснок — 1 зубчикрастительное маслокопченая скумбрия — 4 кусочкаустричный соус — 1/2 ч. л.рыбный соус — 1 ч. л.соевый соус — 1 ст. л.имбирь молотый — 1/8 ч. л.зеленый луклимон — 2 ломтикаСпособ приготовления:Лук, морковь, оба вида перца и чеснок нарезать соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, обжаривать 5 минут.Влить рыбный соус.Влить устричный соус.Влить соевый соус.Всыпать молотый имбирь, все перемешать и отложить овощи в сторону.Рыбу выложить в сковороду, обжарить 2 минуты с одной стороны.Перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны.Вскипятить воду, выложить лапшу и варить 4 минуты, воду слить.Лапшу разложить по тарелкам.Выложить по два куска рыбы на порцию, ломтик лимона.Сверху выложить овощи.Зеленый лук и острый перец по желанию, нарезать и украсить блюдо.