3 места в Париже, где можно поесть трюфели (адреса)

О французской кухне говорят давно и много. Ее блюда считаются невероятно изысканными и вкусными. Многие из них обрели популярность далеко за пределами страны. Отправляясь в Париж, многие туристы делают попытки охватить все сразу. Ведь хочется не только посмотреть самые главные достопримечательности, но и насладиться французскими блюдами.  Слава о знаменитых трюфелях бередит сердца истинных гурманов. В Париже есть немало ресторанов, в которых можно отведать это потрясающее блюдо.

О трюфелях

В течение всей зимы на всей территории Франции массово продают грибы. В это же время многие заведения предлагают гостям отведать настоящим символ роскоши. Кстати, французские трюфели считаются самыми дорогими в мире грибами. Килограмм продукта может стоить от 200 до 1000 евро.

Трюфели называют капризными грибами, поскольку они имеют длительный период развития. Их сбор длится с декабря по март. В рестораны грибы привозят в неочищенном виде. Повара осторожно очищают их при помощи кисточки и хранят в течение нескольких дней в холодильнике при температуре не выше +3 градусов.

Трюфеля никогда не нарезают, их измельчают на специальных терках. Для приготовления блюд используют микроскопические дозы гриба. В среднем на порцию расходуется не более восьми граммов трюфеля. Грибы добавляют не только в основные блюда, но и десерты.

Ресторан Un Jour à Peyrassol

Заведение «Пейрасоль» — это одно из тех мест в Париже, где можно насладиться блюдами из трюфеля. В меню ресторана вы найдете омлет с грибами, крем-брюле и прочие блюда. Кстати, заведение оборудовано собственным магазином, в котором можно приобрести все необходимое для приготовления французских изысков.

Обширное меню ресторана впечатлит даже истинного гурмана. В «Пейрасоль» вы сможете насладиться потрясающими винами из Прованса и неповторимыми блюдами. В заведении можно мило провести время с любимым человеком или в кругу семьи.

Если верить отзывам гостей, ресторан специализируется на приготовлении блюд из трюфелей. Заведение имеет скромные размеры, н при этом отличается невероятно уютной атмосферой. Особого внимания заслуживает персонал ресторана. Посетителей здесь обслуживают на высшем уровне.

По мнению гостей, трюфели являются изюминкой ресторана. Здесь их можно заказать в свежем или консервированном виде. Туристы рекомендуют непременно попробовать телятину с соусом и трюфелем. Все блюда, приготовленные с грибами, отличаются отрясающим вкусом и неповторимым ореховым ароматом. Если вы считаете себя истинным гурманом, стоит побывать в  «Пейрасоль».

Персонал заведения отличается умением подбирать вино к каждому блюду. Даже если вы ничего не смыслите в изысках, официанты помогут вам сделать выбор. Вы точно останетесь довольны ужином. Стоимость блюд в заведении варьирует в пределах 9-30 евро.

Le Comptoir de La Gastronomie

Ресторан известен в Париже своим потрясающим трюфельным соусом. Здесь его можно заказать с фуа-гра или равиоли. Именно эти блюда высоко ценят парижане в исполнении местного шеф-повара. Кстати, в заведении подают еще один гастрономический изыск – улитки. Они тоже очень вкусны. Моллюсков стоит отведать, даже если вы в них ничего не смыслите.

Ресторан посетители характеризуют в качестве тихого и уютного места, в котором можно приятно провести время. Если хотите посетить заведение, лучше заранее заказать столик. Обычно в семь часов вечера около ресторана можно увидеть небольшую очередь. Что поделать… Заведение пользуется популярностью.

Туристы рекомендуют отведать фуа-гра с трюфельным соусом. Вообще меню ресторана впечатляет. В его основе лежит классическая французская и итальянская еда, но в авторском исполнении шеф-повара. Даже сред недели зал заведения заполнены гостями. Ну, а на выходных сюда попасть сложно.

Ресторан DAROCO

Ресторан «Дароко» находится неподалеку от оперы. Здесь вы сможете попробовать потрясающую пиццу с трюфелем.  Постоянные клиенты заведения высоко ценят уникальный дизайн залов и живую атмосферу. Все это делает ресторан очень популярным среди парижан. Гости города также стремятся побывать здесь.

По мнению туристов, итальянский ресторан в центре Париж – это одно из тех мест, где стоит побывать.

 Рекомендации

В Париже многие заведения подают блюда с трюфелями. К необычному продукту наши туристы относятся по-разному. Кому-то он нравится, а кто-то категорически не переносит его аромат. Специалисты рекомендуют все-таки продегустировать одно из блюд. Очень часто понимание вкуса трюфелей приходит далеко не с первого знакомства.

Если вы намерены посетить один из ресторанов, в котором подают грибы, предоставляем информацию о графике их работы.

Заведение	График работы	Адрес
Un Jour à Peyrassol	Пн-пт с 12.00 до 14.30	Париж, 75002, 13 Rue Vivienne
Le Comptoir de La Gastronomie	Пт-вс с 9.00 до 12.00, пн-чт с 9.00 до 23.00	Париж, 75001, 34 Rue Montmartre
DAROCO	С 12.00 до 12.00	Париж, 75002, 6 Rue Vivienne