Какие американские авиакомпании подают в самолёте самую здоровую еду

Питание в самолёте — одно из самых приятных развлечений во время полёта. После тщательных проверок службы безопасности и утомительных часов ожидания в аэропорту хочется перекусить. Стоимость питания в кафе и ресторанах, расположенных в «чистой» зоне, заставляют волосы на голове шевелиться. А иногда на обед просто нет времени: от стойки регистрации приходится бежать к выходу на посадку. В этих случаях очень выручает питание на борту самолёта. Но какие авиакомпании подают самую здоровую еду? Чарльз Платкин, исполнительный директор Нью-Йоркского центра продовольственной политики Hunter College провел собственное исследование. Как получить самую свежую еду в самолёте Фото: compuart.ru Как проводилось исследование Чарльз Платкин, исполнительный директор Нью-Йоркского центра продовольственной политики Hunter College, провёл собственное исследование и выяснил какие американские авиакомпании подают самое здоровое питание на своих рейсах. Специалист, вместе с командой диетологов, изучил меню одиннадцати крупнейших перевозчиков США. Авиакомпании были оценены по нескольким параметрам: - Питательные вещества. - Калорийность блюд. - Упаковка. - Экологичность упаковки. - Прозрачность (указание состава, калорийности и другой информации на упаковке). - Сотрудничество (насколько легко авиакомпании идут навстречу исследователям и предоставляют образцы). - Количество углеводов. - Чистота воды. В результате был построен рейтинг авиакомпаний США с самой здоровой пищей на борту. «В процессе исследования мы связались с авиакомпаниями, чтобы запросить информацию о питании, которую подают на борту самолётов и предоставляют для покупки пассажирам эконом-класса на внутренних рейсах, а также изучили данные, хранящиеся на их веб-сайтах и других онлайн-ресурсах», — рассказал Платкин. Особое внимание исследователь уделил содержанию натрия и его производных в бортовом питании, а также безопасности воды. Внимание! Натрий часто используется кейтеринговыми компаниями для усиления вкуса пищи, особенно в воздухе, где чувства притупляются. Средняя порция бортового питания содержит более 800 мг натрия, что составляет более 40 % дневной нормы, установленной Всемирной организацией здравоохранения. Излишек натрия вызывает отёчность и повышенное газообразование. Эксперты составили список авиакомпаний с самой вкусной едой на 2019 год Результаты исследования 1. Air Canada - Общая оценка: 4,0 из 5 баллов. - Размер флота: 372 самолётов. - Качество воды: нет данных. - Средняя калорийность блюд: 347. - Среднее содержание натрия: 544 мг. Фото: i.pipec.info Плюсы. В 2019 году Air Canada добавила в свое меню несколько полезных для здоровья блюд, таких как летний салат с жареной курицей или суп из дикого рис. По словам Платкина, авиакомпания предоставляет максимальное количество вариантов диетического питания. Кроме того, перевозчик активно вводит экологичную упаковку (бумажные трубочки и стаканчики, использование картона вместо пластика и т.п.). Минусы. Среднее содержание натрия в блюдах Air Canada составляет 544 мг, что почти на 10% выше, чем в среднем по всем авиакомпаниям (490 мг). 2. Alaska Airlines - Общая оценка: 4,0 из 5 баллов. - Размер флота: 335 самолётов. - Качество воды: 3,3 из 5. - Средняя калорийность блюд: 359. - Среднее содержание натрия: 472 мг. Фото: mir-da.ru Плюсы. Alaska Airlines на протяжении последних лет находится в числе явных лидеров в сфере здорового питания, прозрачности и экологичности. Перевозчик не только указывает пищевую ценность обедов и ужинов, но и публикует информацию на своём официальном сайте. В 2018 году авиалинии Аляски отказались от пластиковых соломинок и предложили пассажирам проносить на борт самолёта специальные фляги для воды. Минусы. В этом году Alaska Airlines предложила меньшее разнообразие здорового питания, чем в прошлом году. 3. Delta Airlines - Общая оценка: 2,9 из 5 баллов. - Размер флота: 916 самолётов. - Качество воды: 1,6 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 424. - Среднее содержание натрия: 780 мг. Фото: avatars.mds.yandex.net Плюсы. Общая калорийность блюд снизилась до показателя 424 ккал. В прошлом году этот показатель превышал 500. Всю информацию о пищевой ценности можно посмотреть на сайте перевозчика. Стикеры на упаковках бортового питания сообщают о том, что в блюде содержатся орехи, глютен, цитрусы и другие аллергены. Минусы. Отсутствие питания на рейсах продолжительностью менее 3 часов. Среднее содержание натрия во всех продуктах питания составляет 780 мг. Ни одна другая компания не использует столько усилителей вкуса. 4. JetBlue Airways - Общая оценка: 2,9 из 5 баллов. - Размер флота: 254 самолёта. - Качество воды: 2,6 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 295. - Среднее содержание натрия: 547 мг. Фото: aturizm.ru Плюсы. JetBlue публикует на своём официальном сайте всю информацию о питании. У перевозчика есть несколько блюд, подходящих для приверженцев ЗОЖ, но они не предлагаются на рейсах продолжительностью менее 3 часов. Среднее количество калорий на одну порцию (в сравнении с прошлым годом) снизилось. Минусы. Среднее содержание натрия во всех продуктах питания составляет 547 мг, что выше общего показателя для всех авиакомпаний. На момент исследования, информация с официального сайта о питании уже устарела, так как авиакомпания сменила меню. 5. United Airlines - Общая оценка: 2,7 из 5 баллов. - Размер флота: 786 самолётов. - Качество воды: 1,2 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 320. - Среднее содержание натрия: 464 мг. Фото: img-4.linternaute.com Плюсы. «Юнайтед» начала заботиться о своих пассажирах: общая калорийность продуктов снизилась, а количество используемого натрия — меньше, чем в других авиакомпаниях. Минусы. Авиакомпания United упаковывает бортовое питание в пластик, а на официальном сайте нет информации об ингредиентах. 6. American Airlines - Общая оценка: 2,7 из 5 баллов. - Размер флота: 968 самолётов. - Качество воды: 1,5 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 481. - Среднее содержание натрия: 678 мг. Вегетарианский обед для пассажиров первого класса. Фото: united-airlines-i.blogspot.com Плюсы. В 2019 году флагман американской авиации снизила калорийность закусок на 140 ккал. Кроме того, перевозчик предлагает весьма аппетитные и полезные Vegan Snack Box. Минусы. Перевозчик не предоставляет информацию о пищевой ценности готовых блюд. Обычный пассажир не может получить эти данные даже на официальном сайте. Увеличилась общая калорийность блюд. А в качестве дополнительного питания, которое можно купить на борту самолёта, предлагают лишь чипсы. Кроме того, перевозчик использует очень много натрия в сравнении с другими авиакомпаниями. Экологичность также не самая сильная сторона American Airlines. 7. Frontier Airlines - Общая оценка: 2,0 из 5 баллов. - Размер флота: 91 самолёт. - Качество воды: 2,6 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 289. - Среднее содержание натрия: 367 мг. Фото: pbs.twimg.com Плюсы. Средняя калорийность блюд снизилась в сравнении с прошлым годом. Минусы. Калорийность отдельных пунктов меню составляет 298 ккал. Содержание натрия весьма высоко, а выбор блюд невелик. Пассажиры, придерживающиеся веганской, безглютеновой или иных диет придётся постараться, чтобы найти состав предлагаемой пищи. 8. Allegiant Air - Общая оценка: 1,9 из 5 баллов. - Размер флота: 91 самолёт. - Качество воды: 3,3 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 325. - Среднее содержание натрия: 362 мг. Фото: mir-da.ru Плюсы. Авиакомпания сделала большой прорыв в бортовом питании. Однако, этого не достаточно. Минусы. Средний уровень калорий в одном блюде снизился всего на 10 единиц. В меню отсутствуют полезные закуски, такие как фрукты и свежие салаты. Список предлагаемой еды весьма ограничен и пассажирам практически не из чего выбрать. 9. Spirit Airlines - Общая оценка: 1,9 из 5 баллов. - Размер флота: 135 самолётов. - Качество воды: 1 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 360. - Среднее содержание натрия: 450 мг. Фото: img.anews.com Плюсы. Авиакомпания сотрудничала на протяжении всего исследования и пытается работать над выявленными проблемами. Минусы. Пища, предлагаемая на борту авиакомпании Spirit Airlines, содержит достаточно большое количество натрия. Найти информацию о питании на сайте авиакомпании сложно. Меню скудное, а полезных для здоровья вариантов очень мало. 10. Hawaiian Airlines - Общая оценка: 1,9 из 5 баллов. - Размер флота: 57 самолётов. - Качество воды: 3,1 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: 556. - Среднее содержание натрия: 755 мг. Фото: avatars.mds.yandex.net Плюсы. Большие и бесплатные порции. Минусы. Hawaiian Airlines — единственная авиакомпания, которая не предоставила всей информации о бортовом питании. Практически вся еда калорийная содержит много натрия. Что интересно, несмотря на большие порции, такое питание, по словам экспертов, не будет насыщать. 11. Southwest Airlines - Общая оценка: 1,7 из 5 баллов. - Размер флота: 754 самолёта. - Качество воды: 2,4 из 5 баллов. - Средняя калорийность блюд: не определено. - Среднее содержание натрия (отдельные закуски): 135 мг. Фото: newsbuzz.ru Плюсы. Низкая калорийность (около 138 ккал на один ланч-бокс) Минусы. Перевозчик не предлагает разнообразное меню. Кроме того, исследователям не удалось изучить всё меню. Информации нет на сайте, а перевозчик не предоставил необходимые сведения. Еда на борту самолёта: чем питаться, чтобы не навредить здоровью