Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29
30
31
Мир |

В гостях у королевы Адриатики

Свыше 2,8 тысячи ям заделали на автомобильных дорогах в Люберцах с начала года

Российские ученые представили свои разработки на основе хитина и хитозана

Инди-группа «Комсомольск» объявила о завершении концертной деятельности

Лотерейному миллионеру снова улыбнулась удача: пчеловод из Ростовской области выиграл почти 10 миллионов

В гостях у королевы Адриатики Почти у каждого человека с Венецией связаны невероятные фантазии, идеи и ожидания. Венеция полна легенд, она всегда была городом уникальным. Словно сотканный из перламутрового кружева, построенный на останках ушедших эпох, сегодня этот город отражает вечность. Город мостов и каналов, вздохов и обьятий, любви и предательства, город-сказка живет по своим особым правилам и сценарию, написанному много веков назад. Ощутить сопричастность к этому действу – настоящее чудо. Обычно в Венецию приезжают в одиночку или парами. Это не город шумных вечеринок; здесь приятно или наслаждаться обществом любимого человека, либо уединенно погружаться в созерцание искусства, в том числе – искусства жить.  
«Венецию я полюбила сразу и всем сердцем, считаю ее своим домом. Как и очарование моего любимого Санкт‑Петербурга, ее метафизическая притягательность непостижима.

Счастливая возможность изучать жизнь этого города изнутри, будучи более 10 лет частью семьи коренных венецианцев, для меня – подарок судьбы; наслаждаюсь им каждую секунду,» говорит Мария Глоба и приглашает наших читателей прогуляться по «нетуристической» Вененции, пролистать страницы истории города и полюбоваться шедеврами искусства, скрытыми от глаз широкой публики. Мария, как опытный сомелье, готовит эксклюзивные туры ценителей вина и гурманов.
Мария Глоба, лицензированный специалист в области туризма, сомелье инстаграм: _etomasha_
  Умение окружать себя красивыми вещами в повседневной жизни – особое искусство и философия итальянцев вообще, а венецианцев – в особенности. Чего только стоят венецианские ткани, шелка и бархат! Первый трактат по красильному искусству был опубликован именно в Венеции, в 1560 году; много веков он служил «библией» для профессионалов по всему миру. Согласно рецептуре, приведенной авторами, роскошный «венецианский красный» получали из высушенных насекомых (самочек!) рода кермес; желтый – из шафрана и куркумы; черный – из коры различных деревьев.
Неотъемлемая составляющая города – бархат на креслах гондол, шелковая обивка стен во дворцах, великолепие карнавальных костюмов. Процесс создания венецианского бархата можно увидеть в одной из старейших семейных мануфактур, созданной в конце 15-го века, – Tessitura Luigi Bevilacqua. На сегодняшний день это – единственный в Италии производитель тисненого бархата. Искусное мастерство ремесленников недостижимо без непрерывности традиций, воспитания и подготовки специалистов самого высокого класса. В наши дни Tessitura Luigi Bevilacqua, как и много веков назад, остается эксклюзивным поставщиком текстиля для резиденций монарших особ, исторических объектов культуры, элитных клиентов. «Рытый» бархат является самым ценным среди тканей: материал имеет два уровня ворса: первый - высокий и гладкий, второй - низкий, кудрявый. Изготавливают его по уникальной технологии на станках восемнадцатого века; наладка оборудования может занимать недели и даже месяцы, в зависимости от сложности заказа. В день опытному специалисту удается выткать не более тридцати сантиметров; каждый миллиметр нитей подрезается лезвием вручную. Результатом является уникальный по мягкости бархат с эффектом скульптурного объема и непередаваемой игрой теней при попадании на него лучей света. Во многих венецианских семьях подушки и домашний текстиль из бархата Tessitura Luigi Bevilacqua передаются из поколения в поколение. Посетить мастерскую и магазин можно по предварительной записи: Tessitura Luigi Bevilacqua Santa Croce 1320, Venezia) Венеция толерантна к туристам, но не любит, когда ее путают с курортом, поэтому ношение спортивной одежды вызывает пренебрежительные ухмылки местных. Ходьба в городе, большинство улиц которого – водные, является частью социальной культуры. Постоянное перемещение по неровной и порой скользкой от влажности брусчатке, вывело главный компонент обуви - удобство. Так всеобщую народную любовь получили мягкие туфли «фриуланы»/friulane, которые производили в мастерских Фриули. Гондольерам они особенно пришлись «по ноге» за нескользящую и не царапающую лаковое покрытие лодки подошву. Позже фриуланы перекочевали в дома аристократов и стали отшиваться из роскошного бархата (самые красивые варианты "фриулан" делают с венецианским бархатом Bevilacqua), а сейчас их часто называют традиционной венецианской обувью за исключительный комфорт, яркую тканевую палитру и универсальную форму. В магазинах Венеции можно купить «фриуланы» любой ценовой категории, в летнем и зимнем варианте.
  Каждый уважающий себя венецианский торговец всегда подтвердит, что обувь, какой бы красивой и дорогой она ни была, должна быть функциональной. Именно этим объясняется неприятие в Венеции высоких сапог. Ботфорты - это щелчок переключателя генетической памяти на режим «SOS»: приближается наводнение, надо немедленно спасать семью. Высокие резиновые сапоги с подтяжками/подвязками есть у каждого венецианца, но они никак не ассоциируются с модой. Хотя и их местные жители умудряются носить стильно. Головной убор также крайне важен и необходим в городе, где летом нещадно палит солнце, а зимой сильная влажность пробирает до корней волос. Число шляпных лавок на душу населения сосчитать трудно, а количество шляпок и шляп в гардеробе венецианок - невозможно. По изобретательности в ношении этого (и не только) аксессуара итальянкам нет равных, поэтому вдохновляться образами стритстайла местных жительниц можно без устали. Оригинальным сувениром из Венеции (и для мужчин и женщин) станет традиционная шляпа гондольера – canotier: с низкой тульей и средней шириной полей.
Для любителей искусства Венеция предлагает богатейший выбор достопримечательностей. Однако не обязательно выстаивать очереди за входным билетом и проводить световой день в помещениях музея, чтобы увидеть уникальные памятники прошлого. Сохранившиеся шедевры, пропитанные духом столетий и перипетиями человеческих судеб, здесь можно увидеть буквально на каждом шагу. Щиты с фамильными гербами, кружева именных вензелей, религиозные образы в нишах фасадов – все несет информацию о бывших владельцах домов или происшествиях. В свое время живыми информаторами (в самом нелицеприятном смысле этого слова) были мелкие торговцы, гондольеры и куртизанки. Шпионили друг за другом безбожно, но изящно: ради блага государства в городе установили ящики для доносов, с лепным украшением в виде львиной морды - Bocca di leone. В пасть зверя бросали «докладную» о безнравственом поведении гражданина – от мошенничества до распущенности; обвинитель должен был подтвердить факты подписью двух свидетелей. Анонимные письма сжигали, но, если проступки касались безопасности государства, их могли принимать к сведению. Венецианский архив Archivio dello stato содержит 70 км стеллажей с папками и документами государственной важности. Интерпретация истории зависит от утонченности культуры, и тут у венецианцев есть чему поучиться.   Говорить об итальянской кухне можно бесконечно, но, чтобы насладиться ею в полной мере, стоит знать особенности конкретного региона. Избежать гастрономических разочарований в Венеции просто – заказывайте здесь рыбные, а не мясные блюда; пастбища в городе отсутствуют, поэтому все мясо привозное. Местная кухня предполагает два основных способа приготовления рыбы: запекание и обжарку во фритюре. Фритюра гурманам бояться не стоит: за свежестью масла внимательно следят, а панировка не содержит яиц, поэтому хрустящий сочный кальмар или лангустин буквально тают во рту. В 16-м веке Венеция начала печатать первые повареные книги; многие рецепты дожили до нашей дней, почти не изменившись. Черное ризотто с чернилами каракатицы, паста биголи с анчоусами, нежнейшее филе рыбы Святого Петра, улитки с белым вином, вареная кефаль, запечёный морской окунь, солоноватая спаржа и «молочные» артишоки (castraure) – это только часть традиционных блюд из кулинарного репертуара ловких венецианских хозяюшек.
Лучшие рестораны города располагаются подальше от центра; венецианцы предпочитают не рекламировать их в путеводителях. Сверните с классического туристического маршрута в узкие улочки и заходите в любую незамысловатую тратторию – сытный обед гарантирован. Отыщите в меню и обязательно закажите легендарное венецианское ризотто с молодым горошком «risi e bisi» - 25 апреля его обязательно подавали к столу дожу, правителю Венецианской республики, в день покровителя города Святого Марка. Когда Венеция входила в состав Австрийской империи, патриотично настроенная толпа собиралась у окон дворца дожей и скандировала: «Ризи-э-бизи-э-фраголе!», безобидной речевкой протестуя против власти австрияков. А расшифровка слогана такая: ризи/рис – белый, бизи/горошек – зеленый, фраголе/клубника – красный, а вместе получаются цвета флага Италии, за объединение с которой венецианцы ратовали. Первостатейное ризотто с морепродуктами готовят в Trattoria alla Madonna: порция этого совершенного блюда займет место на вашем гастрономическом Олимпе, причем никаким конкурентам до него не дотянуться. Говоря об эксклюзивности своей кухни, венецианцы не преувеличивают; морепродукты из местных лагун действительно уникальны. Ещё древние римляне пытались создать вокруг островного города некое подобие «рыбных ферм», где плодилось и размножалось несметное разнообразие «плодов моря». Каждый сезон года характерен своим деликатесом. Любителям экзотики рекомендую поискать в весеннем и осеннем меню ресторанов название «moeca»: моэка – венецианское лакомство, небольшой краб, который в определенный период (обычно в апреле и ноябре, в зависимости от температуры воды) сбрасывает старый панцырь. Пока новая хитиновая «одежда» краба не стала твердой, его окунают в кипящее масло, доводят до красно-золотого цвета и едят целиком, можно сказать, с потрохами! Нельзя обойти вниманием сардины под соусом Саор. Саор – придуманный моряками старинный способ своеобразной консервации рыбы, позволяющий сохранить её во время дальних походов. Обжаренные в масле сардины маринуются в смеси сладкого пассированного лука с уксусом, изюмом и кедровыми орехами. Последние два компонента добавлены в рецепт не так давно, чтобы сбить острую ноту уксуса и придать «простолюдинной» снеди более аристократичный лоск. Но главное: блюду надо настояться, как минимум, один день, поэтому не требуйте в ресторане «свежих сардин Соар». Венецианские овощи, выращенные на соседнем острове Сант-Эразмо, обладают специфическим ароматом благодаря совокупности почвенно-климатических факторов и характеристик местности. Сладко-соленый минеральный привкус особенно ощутим в шпинате и пикантной руколе. В Венеции есть особая традиция приготовления артишоков fondi di carciofo: артишоки очищают от листьев и обрезают снаружи, оставляя центральные «шайбы», их тушат с небольшим количеством масла, бульона, чеснока и петрушки.   «Ты не можешь стать президентом США, если не родился в Америке, и не можешь стать гондольером, если не родился в Венеции,» утверждают в среде «водителей» лодочного транспорта. Гондола (кстати, итальянцы делают ударение на первом слоге) – абсолютный местный эксклюзив, и профессия, которая с ним связана, – тоже. Гильдия гондольеров выдает всего 425 лицензий; они передаются, как правило, по наследству. Мало того, что гондольеру надо быть физически очень сильным, выносливым и обладать быстрой реакцией, так он ещё и обязан быть красивым, брутальным и романтическим одновременно. А также говорить хотя бы на трех языках, знать все закоулки города и ориентироваться в нем «с закрытыми глазами», быть тонким психологом и даже оказывать первую медицинскую помощь. Плюс к этому каждый новичок должен пробыть учеником опытного гондольера лет десять‑пятнадцать, пока не сдаст очень сложный экзамен. «Водитель» гондолы – не шофер «убера», желающий быстро подзаработать таксистом. Гондольеры – каста; свободолюбивые и любвеобильные мужчины, они, тем не менее, верны только двум дамам сердца – Венеции и своей гондоле. Секрет неизменного успеха у прекрасного пола гондольеры объясняют тем, что непререкаемо соблюдают золотое правило: «Гондола, как и женщина, всегда права. С ней нельзя спорить и ссориться.» Если Вам необходимо пересечь Большой канал, обязательно воспользуйтесь трагетто (traghetto) – гондолой‑паромом. Это один из старинных видов водного транспорта, который существовал еще до того, как Большой канал обрел нынешние четыре моста. Поездка обойдется всего в 2 евро, и к тому же позволит насладиться обществом сразу двух гондольеров! Чтобы попасть на трагетто, нужно искать на стенах обозначение «Al traghetto».     Автор: Мария Глоба   ...

Полностью статью читайте в журнале «ЧЕХИЯ–панорама» №78(2) / 2021



Rss.plus
Дарья Касаткина

Теннисистка Касаткина отреагировала на высказывания Винер о россиянах

Читайте также

VIP |

Eleganzza выпустила юбилейную модель сумки Monogram

VIP |

Продвижение Песен и Музыки в Плей-листах Яндекс.Музыка.

VIP |

Творческая встреча с искателем приключений состоится в Симферополе



Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Происшествия

На Урале будут судить виновника ДТП с микроавтобусом, в котором ехала группа учителей






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Певица

Певица Любовь Успенская назвала россиян своей семьей