Добавить новость
Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024 Май 2024 Июнь 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
Мир |

Халва из пшена родом с Кавказа

Модернизация коммунальной инфраструктуры в Павловском Посаде коснется 36 тыс человек

Мария Машкова рассказала о съемках в сериале, в котором не указали ее имя

"Это начало". На Западе раскрыли, с чем столкнутся США из-за шага Путина. В Евразии им не место

Дети из Мытищ побывали на экскурсии в Музее узников фашистских концлагерей

Его настоящее название на адыгском языке звучит очень необычно и труднопроизносимо. Хьэлыуэ. Мы же, для удобства будем называть его адыгской халвой. Оно дошло до нас из стародавней эпохи. Из тех времен, когда не было холодильников и продукты не хранились долго. Жизнь в адыгских селениях (коаже) протекала размеренно и неизменно из века в век. Заготавливая мясо впрок, его высушивали на солнце. Воду носили из источников в кувшинах, а в домашнем очаге никогда не гас огонь. Мужчины часто отправлялись в длительные походы. И им нужны были припасы, не занимавшие много места, не портящиеся за много недель пути и притом максимально питательные. Они возили с собой солонину, мед, орехи. И Хьэлыуэ.

Жизнь давно перекатилась в 21 век. Оружие джигитов, предметы обихода и быта, кувшины для воды, многие традиции и законы затерялись и сгинули в прошедших веках. Но не Хьэлыуэ. Сегодня его непременно встретишь на любом адыгском застолье. В традиционный праздник – первый день рождения ребенка, который здесь принято отмечать широко, сопоставимо со свадьбой. Именно на большой кусок этой халвы, приготовленной определенной формы, выложат предметы для малыша. Из которых он выберет один, определяющий его дальнейшую жизнь. На похоронах и поминках халва будет стоять на столах, вместе с традиционным молочно-травяным соленым чаем, очень напоминающем калмыцкий. Только молоко здесь используют привычное, коровье. А еще Хьэлыуэ всегда можно купить на нальчикском рынке, где местные предприниматели, давно поставили производство на поток, ведь халва так нравится туристам. Правда эта немного отличается от традиционной, ее делают небольшими ромбовидными кусочками и вместо меда при приготовлении используют сахар.

А еще ее можно приготовить дома самостоятельно. Рецепт очень и очень прост. Немного сложнее технология. Но если работать аккуратно и вдумчиво, все получится с первого раза.

Используемые ингредиенты:

Пшено - 1000 гр.Масло топленое - 150 гр.Сахар - 300 гр.Вода - 300гр.

Приготовление:

Пшено нужно тщательно перебрать и промыть. Вода должна стать полностью прозрачной. Потом просушить, перетереть на мельнице и просеять.

Варить сироп из воды и сахара, так, чтобы он начал тянуться. Одновременно нужно разогреть топленое масло, всыпать в него пшено и обжарить до золотистого цвета.

Снять все с огня и дать немного остыть. До такой степени, чтобы перемешивать все это можно было руками. Температура сиропа и пшена должна быть примерно одинаковой. В пшено понемногу вливать сироп и тщательно вымешивать, до однородной, густой массы. Готовую хьэлыуэ выложить в удобную посуду, утрамбовать, нарезать на кусочки и дать полностью остыть. Хьэлыуэ готова.

 



Rss.plus
WTA

Россиянка Людмила Самсонова выиграла турнир WTA в Хертогенбосе

Читайте также

Мир |

Назван год, когда Венеция будет полностью затоплена: успейте её посетить

Жизнь |

Как дождевые черви вредят растениям: мало кто об этом догадывается

VIP |

Денежный маг на коне, ритуалы сильнейших и потасовка с Максимом Левиным в финале “Новой Битвы экстрасенсов” на ТНТ

Новости там, где Вы

За прошедшую неделю подмосковные росгвардейцы обеспечили безопасность более 200 мероприятий

Топ-5 самых ярких зарубежных архитектурных проектов на первичном рынке Москвы

Московский аэропорт Домодедово и Всероссийское общество инвалидов заключили соглашение о сотрудничестве

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Происшествия

Кураторам платных парковок Екатеринбурга пригрозили уголовным делом




Коронавирус в России Russian.city
Музыкальные новости
Билли Айлиш

Подняли с Пола: юбилейный раритет Маккартни и блуждания Билли Айлиш