Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010 Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011
Сентябрь 2011
Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019
Февраль 2019
Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29
30
31
Мир |

Виноделие в Венгрии

Виноделие в Венгрии

«Не нравятся наши условия — оставайтесь на Родине»: Лавров ответил на претензии Таджикистана!

Герою России Николаю Матреницкому в Белогорске установят памятную звезду на аллее Славы

«Я не знаю ничего»: сын отреагировал на госпитализацию Светланы Светличной

Песков заявил о необходимости проведения контактов по обмену Гершковича в тишине

Вино на территории Венгрии делали задолго до того, как там обосновались мадьярские племена, пришедшие, по нынешним историческим данным, с Урала. Венгерские короли и знать также активно поощряли возделывание лозы. Более того, именно аристократы чаще всего являлись основными собственниками виноградников. Разумеется, монастыри внесли немалый вклад, но их влияние на венгерской территории было не столь велико, как в других странах Европы.

Можно выделить два периода, когда виноградарство в Королевстве Венгрия было поставлено под удар. В XIII веке нашествие татаро-монголов, а в середине XVI века большая часть территории страны была оккупирована Османской империей: оккупация продлилась до конца XVII столетия. Несмотря на то, что турки формально не запрещали производить вино, поскольку с доходов от его продажи можно было взимать налоги, в ряде областей фактически не осталось людей (от турок погибло почти 2/3 населения Венгрии), которые могли бы выращивать виноград. Уже после освобождения, с целью поднятия экономики обезлюдевших территорий, были приглашены поселенцы из Швабии, которые привезли с собой лозу и самые современные, на тот момент, технологии производства вина. В Венгрии до сих пор есть ряд регионов, большая часть населения которых является потомками тех самых поселенцев.

Общая площадь виноградников Венгрии на 2020 год составила 62 734 га против 65 397 га в 2019-м. Это снижение произошло равномерно во всех регионах и объясняется прежде всего постепенной вырубкой заброшенных участков. Дело в том, что после Второй мировой войны имущество знати, включая виноградники, было экспроприировано и поделено между крестьянами: каждому из них разрешалось владеть участком площадью не более 0,3 га. Крестьяне в своей массе не занимались виноделием, а продавали урожай крупным государственным предприятиям, что позволяло получать небольшой, но стабильный доход. Во многих регионах страны сейчас ситуация изменилась незначительно, разве что большая часть крупных заводов была приватизирована. Примерно половина виноградников по-прежнему принадлежит малым фермерским хозяйствам, которые выращивают виноград на продажу. Крайне низкие цены (около 30 центов за килограмм) вынуждают фермеров переходить на более прибыльные виды деятельности. С другой стороны, в наиболее престижных регионах земля дорожает буквально с каждым днем, и купить виноградник становится все сложнее. Поэтому, хотя, ситуация в виноделии не однозначная, но, в целом, вызывает определенный оптимизм.

В настоящее время в Венгрии выделено 22 винодельческих района, которые иногда объединяют в более крупные регионы. В данной статье рассматривается лишь один регион Северо-восточная Венгрия, или Нагорье.  – к нему относится наиболее широко известная в России территория и одноименное вино –Токай. Речь идет о холмистой местности в предгорьях Карпат. Горы защищают эту область от холодных северных ветров, с юга (с Великой равнины) часто поступает теплый воздух. Здесь распространены почвы вулканического происхождения. Зона включает в себя четыре региона:

О Токае, что неудивительно, чаще всего говорят отдельно, ведь это наиболее известное название, если говорить о венгерских винах. После смены режима токайские виноделы столкнулись с главной проблемой: несмотря на то что все признавали величие местных сладких вин, изменения на рынке привели к тому, что покупатель стал чаще пить сухие вина. К счастью, оказалось, что фурминт, главный токайский сорт, прекрасно подходит для производства сухих вин высочайшего качества, и уже сейчас сухих вин в Токае больше, чем сладких.

Регион Бюкк возник на руинах винодельческой зоны Мишкольц. С точки зрения природно-климатических условий это одно из лучших мест для выращивания винограда в стране, но Бюкку не повезло, поскольку он оказался зажат между двумя самыми известными регионами – Токаем и Эгером. Большая часть местных фермеров продолжает выращивать виноград на продажу, и лишь небольшая группа энтузиастов стремится буквально вытянуть регион из забвения.

Эгер до конца XIX века был почти исключительно «белым» регионом, но сегодня он известен прежде всего эгерской «бычьей кровью» – красными ассамбляжными винами на основе кекфранкоша. В регионе также можно найти отличные белые вина в «северной» стилистике и даже высококлассные пино нуары.

Матра, второй по площади посадок регион страны, таит в себе большой потенциал. И хотя местные фермеры в своей массе предпочитают продавать виноград крупным заводам, Матра стала своего рода Меккой для биодинамистов и виноделов, исповедующих философию максимального невмешательства. Многие из них объединились в ассоциацию Magna Mátra.

По материалам Сергея Смолина для https://swn.ru

Вино на территории Венгрии делали задолго до того, как там обосновались мадьярские племена, пришедшие, по нынешним историческим данным, с Урала. Венгерские короли и знать также активно поощряли возделывание лозы. Более того, именно аристократы чаще всего являлись основными собственниками виноградников. Разумеется, монастыри внесли немалый вклад, но их влияние на венгерской территории было не столь велико, как в других странах Европы.

Можно выделить два периода, когда виноградарство в Королевстве Венгрия было поставлено под удар. В XIII веке нашествие татаро-монголов, а в середине XVI века большая часть территории страны была оккупирована Османской империей: оккупация продлилась до конца XVII столетия. Несмотря на то, что турки формально не запрещали производить вино, поскольку с доходов от его продажи можно было взимать налоги, в ряде областей фактически не осталось людей (от турок погибло почти 2/3 населения Венгрии), которые могли бы выращивать виноград. Уже после освобождения, с целью поднятия экономики обезлюдевших территорий, были приглашены поселенцы из Швабии, которые привезли с собой лозу и самые современные, на тот момент, технологии производства вина. В Венгрии до сих пор есть ряд регионов, большая часть населения которых является потомками тех самых поселенцев.

Общая площадь виноградников Венгрии на 2020 год составила 62 734 га против 65 397 га в 2019-м. Это снижение произошло равномерно во всех регионах и объясняется прежде всего постепенной вырубкой заброшенных участков. Дело в том, что после Второй мировой войны имущество знати, включая виноградники, было экспроприировано и поделено между крестьянами: каждому из них разрешалось владеть участком площадью не более 0,3 га. Крестьяне в своей массе не занимались виноделием, а продавали урожай крупным государственным предприятиям, что позволяло получать небольшой, но стабильный доход. Во многих регионах страны сейчас ситуация изменилась незначительно, разве что большая часть крупных заводов была приватизирована. Примерно половина виноградников по-прежнему принадлежит малым фермерским хозяйствам, которые выращивают виноград на продажу. Крайне низкие цены (около 30 центов за килограмм) вынуждают фермеров переходить на более прибыльные виды деятельности. С другой стороны, в наиболее престижных регионах земля дорожает буквально с каждым днем, и купить виноградник становится все сложнее. Поэтому, хотя, ситуация в виноделии не однозначная, но, в целом, вызывает определенный оптимизм.

В настоящее время в Венгрии выделено 22 винодельческих района, которые иногда объединяют в более крупные регионы. В данной статье рассматривается лишь один регион Северо-восточная Венгрия, или Нагорье.  – к нему относится наиболее широко известная в России территория и одноименное вино –Токай. Речь идет о холмистой местности в предгорьях Карпат. Горы защищают эту область от холодных северных ветров, с юга (с Великой равнины) часто поступает теплый воздух. Здесь распространены почвы вулканического происхождения. Зона включает в себя четыре региона:

О Токае, что неудивительно, чаще всего говорят отдельно, ведь это наиболее известное название, если говорить о венгерских винах. После смены режима токайские виноделы столкнулись с главной проблемой: несмотря на то что все признавали величие местных сладких вин, изменения на рынке привели к тому, что покупатель стал чаще пить сухие вина. К счастью, оказалось, что фурминт, главный токайский сорт, прекрасно подходит для производства сухих вин высочайшего качества, и уже сейчас сухих вин в Токае больше, чем сладких.

Регион Бюкк возник на руинах винодельческой зоны Мишкольц. С точки зрения природно-климатических условий это одно из лучших мест для выращивания винограда в стране, но Бюкку не повезло, поскольку он оказался зажат между двумя самыми известными регионами – Токаем и Эгером. Большая часть местных фермеров продолжает выращивать виноград на продажу, и лишь небольшая группа энтузиастов стремится буквально вытянуть регион из забвения.

Эгер до конца XIX века был почти исключительно «белым» регионом, но сегодня он известен прежде всего эгерской «бычьей кровью» – красными ассамбляжными винами на основе кекфранкоша. В регионе также можно найти отличные белые вина в «северной» стилистике и даже высококлассные пино нуары.

Матра, второй по площади посадок регион страны, таит в себе большой потенциал. И хотя местные фермеры в своей массе предпочитают продавать виноград крупным заводам, Матра стала своего рода Меккой для биодинамистов и виноделов, исповедующих философию максимального невмешательства. Многие из них объединились в ассоциацию Magna Mátra.

 

По материалам Сергея Смолина для https://swn.ru



Rss.plus
WTA

Российская теннисистка Калинская покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Читайте также

Жизнь |

Крутые пасхальные яйца самым простым способом

VIP |

Актриса Рамили Искандер признала вину в попытке сбыть наркотики

Жизнь |

Салат с тунцом и помидорами черри



Блоги, личное...

Проект развития малой авиации в Сибири оценили в 8 млрд рублей

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

Студенты ХГУ пополнят ряды реестра инклюзивных волонтёров

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Блоги

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Концерт

Провести свой Большой Концерт. Тариф Большой Концерт.