Стало известно, почему отели в Турции стали экономить на фруктах для туристов на All inclusive

Турецкий туристический сектор столкнулся с неожиданной проблемой, которая, безусловно, затронет и российских туристов, предпочитающих систему «все включено». Отели вынуждены сокращать ассортимент фруктов на шведском столе, что связано с резким ростом цен на фрукты в самой Турции. Причина – неблагоприятные погодные условия и увеличение производственных затрат.

Как отметил брокер Анталийской товарной биржи Эрдоган Экинджи, «многие фрукты в Турции сейчас дороже, чем в Европе, потому что нет продукта. В этом году наблюдается дефицит практически всех фруктов. Апрельские заморозки нанесли сокрушительный удар по урожаю, особенно пострадали косточковые культуры. Потери составили до 80%, что привело к дефициту и взвинченным ценам в период сбора урожая. Ситуацию усугубила засуха и растущие издержки на производство.

«Гранат продаётся на филиале по цене от 25 до 40 лир. Это связано с 60-процентной потерей урожая из-за заморозков», – констатирует Экинджи, подчеркивая, что производители гранатов, например, собрали в этом году всего 6-7 тысяч тонн вместо обычных 20 тысяч.

Высокие цены на фрукты делают турецкий экспорт неконкурентоспособным. «Гранаты, которые мы экспортируем в Европу, обходятся нам в 1,5 евро. Поэтому нам приходится продавать по более высокой цене. Однако европейские страны могут импортировать гранаты дешевле из Ирана, Молдовы, Испании и Греции, где заморозки нечасты», – поясняет эксперт.

По словам Экинджи, проблема дефицита и высоких цен коснулась практически всех фруктов, включая мандарины, виноград и яблоки. Экспортеры, заключившие предварительные контракты на поставку черешни, вынуждены были отказываться от сделок, понеся убытки.

Несмотря на усилия производителей по восстановлению урожая, цены остаются высокими. Это вынуждает турецкие отели пересматривать меню и сокращать фруктовое разнообразие в системе «все включено». Ожидается, что это отразится на впечатлениях российских туристов, привыкших к изобилию фруктов на турецких курортах.

Турпром рассказывает: Фруктово-ягодный гид по Турции: что, где и когда пробовать российским туристам?

Турецкий климат и плодородные почвы позволяют выращивать широкий ассортимент фруктов и ягод. Однако, как и в любой стране, в Турции существуют свои сезонные особенности. Чтобы не разочароваться в ассортименте All Inclusive, российским туристам стоит ориентироваться на сезонность фруктов и ягод при планировании поездки.

• Весна (апрель-май):

• Мушмула: Ранний фрукт, созревающий в апреле. Имеет кисло-сладкий вкус.

• Клубника: Начинает появляться в конце апреля и радует своим вкусом в мае.

• Черешня: Первые сорта черешни созревают в мае.

• Лето (июнь-август):

• Черешня и вишня: Июнь – пик сезона черешни и вишни.

• Абрикосы, персики, нектарины: Созревают в июне-июле. Особенно славятся турецкие абрикосы.

• Арбузы и дыни: Начинают появляться в июле и радуют своим вкусом до конца лета.

• Инжир: Созревает в августе. Турецкий инжир считается одним из лучших в мире.

• Виноград: Первые сорта созревают в августе.

• Сливы: Различные сорта слив доступны в течение всего лета.

• Осень (сентябрь-ноябрь):

• Виноград: Сентябрь и октябрь – пик сезона винограда.

• Яблоки и груши: Различные сорта яблок и груш созревают в течение осени.

• Айва: Созревает в октябре-ноябре.

• Гранат: Начинает созревать в октябре.

• Хурма: Созревает в ноябре.

• Апельсины и мандарины: Первые сорта цитрусовых появляются в конце осени.

• Зима (декабрь-март):

• Апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны: Пик сезона цитрусовых приходится на зимние месяцы.

• Бананы: Турецкие бананы выращивают в основном в районе Алании.

• Мушмула (поздние сорта): В некоторых регионах мушмула может созревать и зимой.

Рекомендации для туристов:

• При планировании поездки в Турцию учитывайте сезонность фруктов и ягод. Например, если вы едете в июле, не стоит рассчитывать на изобилие гранатов, а в декабре – на черешню.
• Обращайте внимание на местные рынки и фермерские лавки. Здесь можно приобрести свежие, сезонные фрукты и ягоды по более выгодным ценам, чем в супермаркетах.
• Не стесняйтесь спрашивать у местных жителей о лучших сортах фруктов и ягод и местах, где их можно купить.