В Турции решили завлекать туристов оливками, запустив на курорте фестиваль

Российских туристов, планирующих отдых в Турции, ждет приятный сюрприз. Помимо традиционных пляжей и исторических достопримечательностей, у них появилась уникальная возможность окунуться в атмосферу настоящего турецкого праздника – 20-го Международного фестиваля сбора оливок и туризма в Айвалыке (ранее Кидониес). Фестиваль, который пройдет с 17 по 20 октября, обещает стать незабываемым событием, полным красок, вкусов и новых впечатлений.

Муниципалитет Айвалыка, известного как столица оливок, подготовил насыщенную программу: концерты, дискуссии, лекции, детские мероприятия и ярмарки, где можно будет попробовать и приобрести аутентичное оливковое масло. Фестиваль призван вдохнуть новую жизнь в регион как в культурном, так и в экономическом плане, и пройдет под девизом «Дружба, растущая вместе с оливками».

Торжественное открытие фестиваля состоится 17 октября в 11:00 на площади Джумхуриет. После приветственных речей и выступлений фольклорных коллективов здесь же развернется рынок женских изделий ручной работы и деликатесов из оливкового масла. Традиционная «Символическая церемония сбора урожая оливок в поле» пройдет на ферме Барбун, расположенной на дороге Измир-Чанаккале. Открытие Большого фестивального рынка оливок и оливкового масла состоится в 16:00 в центре культуры Кырлангыч. Там же пройдет и первый концерт фестиваля, где выступит артистка Эге. В деревне Акчапынар зрителей ждет выступление детского театра музыки и танца деревень МОМО.

Второй день фестиваля начнется на сцене Kırlangıç ​​​​Grass Area Stage с дыхательных упражнений и занятий йогой. Также пройдут демонстрации гребли, виндсерфинга и парусного спорта. В Küçükköy Kıraaarthane состоится балетное представление на тему «Digital Harvest Olive». Вечером на площадке Grass Area в центре культуры Kırlangıç ​​выступит Сюзан Кардеш. Грандиозный фестивальный рынок оливок и оливкового масла в центре культуры Kırlangıç ​​будет открыт с 10:00 в четверг и до вечера воскресенья.

Одной из центральных тем фестиваля станет история оливок в мировой кухне и айвалыкская кухня, которую представят именитые повара и производители деликатесов. Гостей ждут мастер-классы от лучших шеф-поваров. Представим меню одного дня фестиваля:

• Плов с грибами и артишоками от Дилек Йеткинер, консультанта по эгейской кухне.
• Жареные травы с оливками на подушке из бобов от Невин Ус, шеф-повара холистической кухни и автора кулинарных книг.
• Рыбный пирог с оливковым маслом, легкий шоколадный десерт и жареное тесто с йогуртом от Элиф Коркмазел, телепрограммиста, ведущего и шеф-повара.
• Соленые огурцы в оливковом масле от Айлин Языджыоглу, шеф-повара-консультанта.

Посещение Международного фестиваля оливок в Айвалыке – это приятная возможность для российских туристов не только приобщиться к турецкой культуре и гастрономии, но и приобрести качественное оливковое масло напрямую от производителей, минуя посредников и подделки. В последнее время количество фальсифицированного оливкового масла на рынке, к сожалению, растет, поэтому возможность купить подлинный продукт особенно ценна.

Турпром рассказывает: история выращивания оливок в регионе:

История выращивания оливок в районе Айвалыка насчитывает тысячелетия. Благоприятный средиземноморский климат и плодородные почвы создают идеальные условия для выращивания оливковых деревьев. Первые упоминания об оливковых рощах в этом регионе встречаются в древнегреческих источниках. Айвалык, носивший в античности название Кидониес, был известен своими оливками и оливковым маслом, которые экспортировались в другие районы Эгейского моря.

В период Османской империи выращивание оливок в Айвалыке получило дальнейшее развитие. Оливковые рощи стали важным источником дохода для местных жителей. В XIX веке, с развитием промышленности, в Айвалыке появились первые маслобойни, позволившие увеличить производство оливкового масла.

В XX веке, с развитием туризма, Айвалык стал известен не только как центр производства оливкового масла, но и как популярный курорт. Оливковые рощи стали частью ландшафта, привлекающего туристов своей красотой и аутентичностью.

Сегодня Айвалык по-прежнему является одним из крупнейших центров производства оливкового масла в Турции. Регион славится своим высококачественным оливковым маслом, которое производится с использованием традиционных методов. Оливковые рощи являются важной частью культурного наследия Айвалыка.

Современные производители оливкового масла в Айвалыке сочетают традиционные методы с современными технологиями, чтобы обеспечить высокое качество своей продукции. Оливковое масло из Айвалыка ценится за свой богатый вкус, аромат и полезные свойства.

На протяжении веков выращивание оливок играло важную роль в экономике и культуре Айвалыка. Оливковые рощи являются неотъемлемой частью ландшафта, а оливковое масло – важным элементом местной кухни. Международный фестиваль сбора оливок и туризма в Айвалыке – это прекрасная возможность для туристов познакомиться с историей и культурой этого региона, а также попробовать настоящее оливковое масло от местных производителей.