Тайский Пад Тай: рай для вкуса, ад для фигуры? – Как не «пасть» жертвой тайской кухни и сохранить талию

Сегодня мы отправляемся в Таиланд – страну улыбок, экзотических пляжей и, конечно же, знаменитой тайской кухни. Туристы со всего мира приезжают сюда, чтобы насладиться острыми супами, ароматными карри и освежающими фруктами. Однако, за яркими вкусами скрываются гастрономические ловушки, особенно для тех, кто мечтает сохранить стройную фигуру. И одним из самых опасных блюд является Пад Тай.

История Пад Тай уходит корнями в эпоху правления премьер-министра Таиланда Плека Фибунсонграма в 1930-х годах. Он хотел создать национальное блюдо, которое бы объединило все слои общества. Так появился Пад Тай – рисовая лапша, обжаренная с тофу, креветками, яйцами, арахисом и ростками бобов в кисло-сладком соусе.

В тайских отелях и на улицах Пад Тай – это одно из самых популярных блюд. Казалось бы, что может быть плохого в лапше с креветками и овощами? Но не стоит забывать о деталях.

Представьте себе: рисовая лапша, щедро обжаренная в кисло-сладком соусе с добавлением креветок, тофу, яиц, арахиса и ростков бобов. Калорийность одной порции Пад Тай может достигать 600-900 калорий, а то и больше, в зависимости от размера порции и количества соуса.

Вот, что рассказывает туристка Ольга из Москвы: "Я обожаю Пад Тай. Когда была в Таиланде, ела его каждый день. Думала, лапша же рисовая, полезная. А потом, когда вернулась домой, не могла застегнуть джинсы. Оказалось, что дело не только в лапше, но и в соусе, масле и арахисе. Теперь смотрю на Пад Тай с опаской".

В чем же опасность Пад Тай для фигуры? Во-первых, это сочетание углеводов (рисовая лапша), жиров (масло, арахис) и сахара (кисло-сладкий соус). Такое сочетание очень легко усваивается организмом и откладывается в виде жировых запасов. Во-вторых, кисло-сладкий соус обычно содержит большое количество сахара и других добавок, что увеличивает калорийность блюда. В-третьих, арахис, хоть и полезен сам по себе, но в больших количествах очень калорийный.

Помимо Пад Тай, в тайских отелях предостаточно других блюд, представляющих угрозу для стройной фигуры. Это и жареный рис с ананасом, и кокосовый суп Том Ям, и различные виды карри с кокосовым молоком, и сладкие десерты, такие как манго с липким рисом. Все эти блюда объединяет одно – высокое содержание жиров, углеводов и калорий.

Другие вредные для стройной фигуры блюда в Таиланде:

• Жареный рис с ананасом: Рис, обжаренный с маслом, ананасом, яйцами, овощами и мясом.
• Том Ям: Острый суп с кокосовым молоком, креветками, грибами и специями.
• Карри: Различные виды карри с кокосовым молоком, мясом или овощами.
• Манго с липким рисом: Сладкий десерт из клейкого риса, манго и кокосового молока.
• Роти: Тонкие лепешки, обжаренные на сковороде с маслом и подаваемые с различными начинками (бананы, шоколад, сгущенное молоко).

Советы от Турпром:

Как же наслаждаться тайской кухней и не набирать лишние килограммы? Вот несколько советов:

• Выбирайте блюда, приготовленные на гриле, на пару или в воке с небольшим количеством масла.
• Ешьте небольшими порциями. Не накладывайте на тарелку все подряд, а попробуйте разные блюда понемногу.
• Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам. В Таиланде их огромное разнообразие, и они гораздо полезнее для фигуры, чем жирные блюда.
• Заказывайте блюда без добавления сахара или с минимальным количеством сахара.
• Пейте много воды или чая.
• Если хочется сладкого, выбирайте свежие фрукты или небольшие кусочки кокосового желе.
• Обратите внимание на супы. Тайская кухня предлагает много вкусных и полезных супов, например, Том Ям без кокосового молока.
• Попробуйте салаты из свежих овощей с легкой заправкой.
• Не забывайте про морепродукты. Таиланд омывается морями, поэтому здесь всегда можно найти свежую рыбу и морепродукты.

Вместо Пад Тай выбирайте суп Том Ям без кокосового молока, который богат витаминами и антиоксидантами. Салат из папайи (Сом Там) – это отличный выбор для тех, кто следит за своей фигурой. Рыба, приготовленная на гриле или на пару с овощами, – это сытное и полезное блюдо.

Помните, что умеренность – ключ к успеху. Наслаждайтесь тайской кухней, но не забывайте о здравом смысле. И тогда ваш отдых пройдет без последствий для фигуры.