Куркума и черный перец: ежедневная дозировка и противопоказания
Как же правильно использовать куркуму и черный перец?
Соотношение
Два грамма куркумина в сочетании с двадцатью граммами пиперина увеличивают действие первого на две тысячи процентов.
Конечно, это результаты клинических исследований и человеку нет необходимости использовать такое большое количество специй.
Как правильно использовать специи
Вы можете сочетать пряности вместе, а также добавлять к ним другие специи. Такие букеты сделают еду более ароматной и насыщенной вкусом. И конечно окажут благоприятное воздействие на организм, физическую и умственную активность.
Куркума и черный перец отлично сочетаются с имбирем, гвоздикой. Хороша проявляют себя в паре с кокосовым маслом или молоком.
Куркума не растворяется в воде. Это означает, что для проявления своих свойств ей необходимо масло. Лучшим вариантом станет кокосовое или оливковое. Можно сочетать со сливочным или маслом Гхи. Так же подойдет молоко: коровье или кокосовое.
Черный перец увеличивает всасывание куркумина: используйте три процента перца от объема куркумы.
Дозировка
Не стоит употреблять в день количество смеси, превышающее одну чайную ложку.
Добавляйте пряности при приготовлении еды – это безопасный и эффективный способ применения пряностей. А так же и очень приятный – еда получается более аппетитной, насыщенной вкусом и ароматом. Поинтересуйтесь тем, как применяются специи в странах Востока и Индии. Существует ряд готовых сочетаний различных специй для приготовления разнообразных гарниров, супов и соусов.
Противопоказания
Если у вас есть отклонения в работе желчного пузыря, не стоит употреблять данные специи.
