Теперь понятно, почему почти у каждого второго в России гастрит мы вс едим неправильно прямо с самого детства.
Вот список продуктов, которые нельзя сочетать вместе. И там есть весомые объяснения, подкреплённые исследованиями.
1 говядина со сливочным/ молочным соусом. Мясные продукты подвергаются самому концентрированному желудочному соку в первые часы пищеварения, а молочные, наоборот, обрабатываются сильнодействующим соком в последний час пищеварения. По этой причине они плохо усваиваются вместе. И вы можете испытывать тяжесть в животе и другие проблемы с желудком.
Кроме того, молочные продукты препятствуют усвоению железа, которое содержится в мясе. А согласно статистике, более половины женщин по всему миру страдают анемией. Чтобы избежать дефицита железа, мясо лучше есть с овощами. Популярный бефстроганов, получается, "вне Закона".
2 горячие напитки с М дом. По данным национальной ассоциации клинического питания, при добавлении мёда в любой напиток температурой более 60\xB0с (например, в чай или молоко) он становится для нас вредным. Это доказало исследование, проведённое ещ в 2010 году. При нагревании мёд токсины вырабатывает. А помните, как в детстве мамы давали нам горячее молоко с мёдом и говорили, как это полезно.
Также не рекомендуется пить чай с мёдом натощак. В этом случае возможно резкое снижение сахара в крови (гипогликемия. Гипогликемия может привести к головокружению, головным болям. Также она чувство голода усиливает.
3 огурцы и помидоры. Есть их вместе не рекомендуется. Они перевариваются по-разному. И такое сочетание приводит к образованию лишней кислоты в желудке - а это прямой путь к гастриту, язве, изжоге.
Кроме того, огурцы, оказывается, препятствуют усвоению витамина с. а он как раз в большом количестве содержится в помидорах. Ну как же теперь есть салатики.
4 картошка с красным мясом или с рыбой. В красном мясе и рыбе содержатся жирные белки, а в картофеле - крахмал. Переваривание жирных белков происходит исключительно в кислотной среде, в то время как крахмалам нужна щелочная. В случае если они оказываются в желудке вместе, желудочный сок адаптируется под белки, а соляная кислота становится настолько концентрированной, что разрушает важный фермент под названием птиалин.
А без птиалина расщепление крахмалов в желудке невозможно. В итоге общее время переваривания увеличится, а это большая нагрузка на вс пищеварение, начнется брожение, вздутие.
Поэтому картошку лучше всего сочетать с курицей, индейкой, а мясо с капустой всех видов, св Клой, морковью.
На фото, кстати, ещё одна "не Пара" - с мга в беконе. Но такая вкусная, ч рт побери! Надо кому-нибудь рецепт?