Здоровье |
Финики. Противопоказания: - проблемы с желудочно-кишечным трактом: язвы, колиты и проч.
- нарушения функции поджелудочной железы и печени.
- сахарный диабет - за исключением начальной стадии, то есть с уровнем глюкозы, лишь немного превышающим норму.
- финики долго перевариваются, поэтому их не рекомендуется употреблять за 1, 5-2 часа до сна.
С финиками связана вся многотысячелетняя история северной Африки и ближнего Востока. В некоторых странах они до сих пор являются главным продуктом питания, заменяющим даже хлеб. Веками арабы путешествовали по пустыням на своих верблюдах, имея при себе из еды только плоды финиковой пальмы. В пищу обычно употребляют подвяленные или подсушенные плоды. Их также варят, жарят, готовят из них желе, джемы, напитки. Сок, получаемый из стволов, используют для приготовления вина.
Существует более 300 сортов фиников. Окраска плодов варьируется от почти черного до светло-желтого; бывают даже финики серо-голубого цвета. Кроме того, финики - это самые сладкие плоды.
Существует около 70 разновидностей финиковых пальм и столько же видов плодов, которых употребляют в пищу как свежими, так и сушеными.
Таким образом, если вы покупаете уже готовые сушеные финики, да еще и в супермаркете, будьте осторожны! Они могут быть обработаны сернистым газом или же диоксидом серы (Е 220. Это токсичные соединения, с помощью которых обрабатывают сухофрукты. Благодаря этому продукты долго сохраняют цвет и не портятся, а еще это делает их несъедобными для животных, в том числе и насекомых. Однако, попадая в организм человека, эти вещества раздражают слизистые оболочки пищеварительной трубки, что чревато различными воспалениями, а при длительном употреблении - язвенной болезнью.
Сколько съедать в день:
Здоровому человеку с обычным городским ритмом жизни не рекомендуется съедать более десяти фиников, а для тех, у кого работа связана с тяжелым физическим трудом и для спортсменов это количество можно увеличить до двадцати - двадцати пяти.
Полезные свойства.
Центральная нервная система:
- Чрезвычайно полезны для мозговой деятельности за счет своей питательности и минеральных веществ, способствующих укреплению нервных волокон и быстрой передаче импульсов.
Сердечно-сосудистая система:
- Рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за высокого содержания калия. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством.
Дыхательная система:
- Успокаивают кашель и способствуют легкому отделению мокроты.
Желудочно-кишечный тракт:
- Способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий.
Репродуктивная система:
- Женская.
Беременность, роды, кормление ребенка - они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока.
- Мужская.
Усиливают мужскую половую потенцию.
Иммунная система:
- Быстрое восстановление сил, особенно хорошо после болезни.
- Увеличение выносливости организма.
- Общее укрепление иммунитета.
Применение:
Для лечения дистрофии:
- Отвар фиников с рисом. Также этот отвар прекрасно помогает при расстройстве желудка.
Рецепт его таков: 5 промытых фиников залить стаканом воды и кипятить 15 минут, остудить, вынуть косточки, растолочь мякоть и добавить отвар; смешать стакан вареного риса с полученной смесью и употреблять на десерт.
- Финики с огурцами и хлебом - очень древнее и проверенное средство против дистрофии.
Анемия, импотенция и хроническая усталость:
- 10 свежих фиников положить в литровую банку, добавить 1 ч. ложку имбиря, 1/8 ч. ложки кардамона и щепотку шафрана. Закрыть банку и оставить ее в теплом месте, по меньшей мере, на 2 недели. После этого каждое утро по финику съедать. Нервные болезни, усталость, депрессия: - есть финики в сочетании с молоком. Кожные заболевания: - порошок из финиковых косточек ускоряет заживления мелких ран.