Почему белок похудению способствует.
Всё же есть такой макроэлемент, который способствует снижению лишнего веса, сколько бы ты его ни ел. И это белок. В отличие от двух других макроэлементов - углеводов и жиров - он не вносит значительного вклада в запасание подкожного жира. И этому есть несколько причин.
1. термический эффект белка (термогенный.
Таким образом, если коротко, то термогенный эффект - это то, сколько тратится энергии на переваривание и усвоение какой-то пищи. Например, термогенный эффект углеводов и жиров составляет примерно 8% (бывает и ниже. Но вот у белков - целых 30%. Т. е. 30% энергии (калорий), которые несёт в себе съеденный белок, будет затрачено на его же усвоение и переваривание.
Т. е. по факту вы усвоите всего 70% тех калорий, которые есть в белке. Это обалденная способность белков: можно есть много, зная заранее, что ты получаешь меньше калорий с белковой пищей.
Поэтому мы добавляем в свой рацион больше белковых продуктов, чтобы усилить термический эффект пищи (чтобы пища давала меньше калорий, которые могут откладываться в виде подкожного жира.
2. белок неохотно используется организмом для запасания подкожного жира.
Белок и подкожный жир - понятия слегка несовместимые. Понятное дело, что и на белке можно набрать лишний вес, но такое развитие событий настолько маловероятно, что бояться этого не стоит. Но всё же я об этом упомяну.
Короче, углеводы - это чисто энергетический элемент: организм использует углеводы , внимание, только в качестве источника энергии. Всё.
Жиры (из пищи) - чуть более ценные элементы: они нужны для синтеза гормонов, для создания клеточных мембран и даже для дыхания (жиры устилают внутреннюю поверхность лёгких, чтобы те не слипались между собой при выдохе. И жиры также могут использоваться телом в качестве источника энергии.
Но проблема жиров в том, что они несут в себе очень много энергии (9 ккал на 1 г) по сравнению с углеводами (4 ккал на 1 г. и поэтому переесть жирами - легче простого: съел больше положенного и получай запасание подкожного жира.
А вот белки - крайне ценный для тела элемент, из которого строятся различные ткани организма (кожа, кости, внутренние органы, мышцы и т. д. ), гормоны и вообще всё. И вот это построение всех тканей происходит каждый день (все органы, все ткани, вообще всё в теле обновляется ежедневно. Поэтому тело крайне неохотно использует такой ценный ресурс в качестве источника энергии.
Но, справедливости ради, скажим, что всё же возможен сценарий, при котором белок будет способствовать запасанию подкожного жира. Это может произойти, когда вы едите сугубо один белок и в очень, прям очень больших количествах. Т. е. нет практически в рационе жиров и углеводов, но есть много белка. Вот тогда возможно наращивание подкожного жира через такой процесс, как глюконеогенез. Но поверьте, съесть физически такой большой объём белка мало кому удастся. Поэтому потолстеть от белка - маловероятно.
Но если в рационе есть либо углеводы, либо жиры (либо и то, и то), то организму нет смысла запускать такой дорогостоящий процесс, как глюконеогенез (создание глюкозы из белка.
3. пищевой белок повышает синтез белков организма.
Пищевой белок повышает выработку белков в организме, из которых будут строится новые ткани и обновляться старые. А теперь простым языком.
Только в том случае, если вы немного недоедаете, чтобы похудеть, то вы будете худеть, но за счёт чего? За счёт мышечной ткани, потому что организму легче сжечь её, чем свои собственные запасы - жировую ткань. Но если белка в рационе много, то организм при похудении не будет использовать мышцы (зачем брать белок из мышц, если он поступает из пищи), а будет вынужден худеть за счёт подкожного и висцерального жира.
Проще говоря, вы поддерживаете своё здоровье (нормальный синтез гормонов, нормальное обновление всех тканей и органов), но в то же время теряете вес. И причиной всему повышенный объём белка в питании.
В каких продуктах много белка для похудения.
Ну, это стандартный список белковых продуктов:
- Творог (идеально, если это домашний);.
- Куриные яйца;.
- Молочные и кисломолочные продукты (учтите, что в них есть какое-то количество углеводов);.
- Высокобелковые сорта рыбы (тунец, горбуша, судак, морской окунь, скумбрия);.
- Мясо (куриные и индюшиные грудки и Филе.
Кроме того, лёгкими источниками белка являются протеиновые коктейли - казеиновый и сывороточный протеины. Источник: твой тренер зож нижнийтагил Тагил.