Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Здоровье |

Что будет, если ограничить в рационе соль

Гороскоп на 30 марта 2024 года года для всех знаков Зодиака

В Москве стало меньше аварий с участием каршеринга

Директора структуры «Росатома» арестовали на два месяца по делу о взяточничестве

Мэрия Владимира объяснила, почему табло на остановках показывают несуществующие автобусы

Когда-то соль была очень ценным товаром, она стоила дорого, ее тщательно хранили. А рассыпать соль считалось предвестником ссоры, ведь рассыпавший подвергал семью очень большим расходам на новую соль.



Соль была практически единственным консервантом, благодаря ей в деревнях могли сохранить урожай овощей, сделать квашеные огурцы, капусту, даже ягоды. 
Но наступил XX век, пищевая промышленность изменилась до неузнаваемости, наше питание захватили полуфабрикаты и консервы, в середине столетия соль стала уже «белой смертью» — продуктом, который стали изгонять из рациона. 
Рассказываем, почему количество соли в нашей еде стоит сокращать и какую пользу организму это принесет.

Содержание соли



Мы едим слишком много соли. Соль содержится в банках с консервами: тушеным мясом, рыбой в собственном соку, кабачковой икрой. Много соли находится в привычных нам солениях, маринованных огурцах, квашеной капусте. Соль добавляется во все готовые продукты. К примеру, в разных видах колбасы содержится до 1 грамма соли на 100 граммов продуктов, а в сырах — до двух граммов. Причем в выдержанных сырах обычно меньше соли, чем в молодых (фете, брынзе, сулугуни). В майонезе может содержаться также один грамм соли на 100 граммов, но в других соусах это содержание может быть больше.
Нам кажется: ну что такое один грамм. «В сутки нам требуется около 5-6 граммов новых солевых поступлений, — говорит Владимир Подхомутников, доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач РФ, врач-кардиолог высшей категории. — Но в большинстве своем мы пересаливаем пищу и съедаем по 10–15 граммов, то есть в два-три раза больше нормы». 

Без соли — никуда



Проблема нашего питания в том, что мы употребляем слишком много соли. Но в то же время отказываться от нее нельзя ни в коем случае. Нужно соблюдать баланс.
По словам Владимира Подхомутникова, соль — основной поставщик ионов натрия и хлора, без которых невозможно образование главных составляющих желудочного сока — щелочи и соляной кислоты.

Натрий очень важен для нашего организма, вместе с калием он регулирует обменные процессы, нужные для нормальной работы клеток. Калиево-натриевый насос обеспечивает поступление в клетку всех нужных ей питательных элементов и выведение из клетки всего ненужного.
Проблема в том, что в древности мы получали очень много калия из растительной пищи, а натрия у нас в рационе было мало. Поэтому организм научился излишки натрия задерживать про запас, а излишки калия быстро выводить из организма, ведь его и так много. Но за последние полвека ситуация резко изменилась. Мы едим очень мало растительной пищи, в которой содержится калий, а соленой пищи с натрием — как раз больше, чем нужно. Но натрий все также задерживается в нашем организме.

Польза отказа



«Перенасыщение солью причиняет колоссальный вред почкам, сердцу, артериям, — говорит Владимир Подхомутников. — При нарушении обменных процессов в организме задерживается жидкость, развиваются отеки, появляется избыточный вес. Кроме того, высокий уровень потребления соли может спровоцировать мигрени, ухудшить состояние больного при астме». 
По словам эксперта, снижение содержания соли в рационе всего на 3 грамма приведет к снижению риска инсульта на 22 процента, инфаркта — на 34 процента. В результате снижения потребления соли давление приблизится к нормальному. Даже такая небольшая разница в употреблении соли, как три грамма, может снизить давление на 11 единиц.

Больше калия



Чтобы улучшить свое здоровье и принести пользу сердечно-сосудистой системе нужно также повышать содержание калия в рационе. А он содержится в большинстве растительных продуктов. «В отличие от натрия, задерживающего жидкость в тканях, калий избавляет нас от излишков воды, не допуская образования отеков, — объясняет Владимир Подхомутников. — Соли, обогащенные калием и магнием, принесут пользу тем, кто страдает атеросклерозом и избыточным весом».
Также специалист рекомендует использовать йодированную соль. Ее применение может принести нам до половины дневной нормы этого важного элемента. Но будьте внимательны, не увлекайтесь солями, где натрий замещается калием и магнием. Так как обычный хлорид натрия нам тоже очень нужен. То есть стоит ограничивать в рационе продукты с большим количеством добавленной соли, фастфуд, полуфабрикаты, колбасы, чипсы и другое. Но не забывать все же об обязательных 5 граммах обычной соли в день.

Есть еще интересный факт касательно усвоения соли — по словам Владимира Подхомутникова, канадские ученые установили, что у влюбленных, а также у людей веселых и покладистых, натрий усваивается хорошо. У одиноких, раздражительных и вечно чем-то недовольных ценный минерал быстро выводится из организма, способствуя развитию заболеваний сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Поэтому дело не только в соли, но и в состоянии вашей психоэмоциональной сферы.
Читать далее →


Rss.plus
WTA

Рыбакина, наряду со Свёнтек, имеет 70% побед на WTA-1000 против соперниц из топ-10

Читайте также

Мир |

Стюардесса показала места в самолете, где мало трясет во время турбулентности

VIP |

29 марта: какой сегодня праздник?

Жизнь |

Елочки как шарики – запросто!



Новости от 123ru.net

Возмездие за "Крокус" для Турции. Готов ли Эрдоган выдать русским западную агентуру в Стамбуле?

Аэропорт Якутск с 31 марта перейдет на весенне-летнее расписание

«Фобос»: Москву ждет майское тепло в первые дни апреля

Работники салона связи оформляли кредиты на россиян и перепродавали их товары

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Интернет

Utrace выходит на рынок цифровой маркировки консервной продукции






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Владимир Спиваков

В Курской области выступил Национальный оркестр России под управлением Владимира Спивакова