Возрастные особенности подбора диеты. Особенности питания пожилых людей: принципы геродиетики, режим питания, перечень продуктов

При физиологическом старении у здоровых пожилых людей (60-74 лет) происходят сдвиги обмена веществ и состояния органов и систем организма. Путем изменения характера питания можно воздействовать на обмен веществ, приспособительные (адаптационные) и компенсаторные возможности организма и таким образом оказать влияние на темп и направленность процессов старения.

Рациональное питание в пожилом возрасте (геродиетика) — это важный фактор профилактики патологических наслоений на физиологически закономерное старение.

Основные принципы питания практически здоровых пожилых людей

1. Строгое соответствие энергоценности пищевого рациона фактическим энергозатратам.Существенное снижение интенсивности обменных процессов и ограничение физической активности, свойственное пожилым людям, обуславливают уменьшение у них потребности в пищевых веществах и энергии. В возрасте 60-69 лет и 70-80 лет энергетическая ценность пищевого рациона в среднем составляет соответственно 80 и 70% от таковой в 20-40 лет.Энергоценность рациона ограничивают за счет сахара, кондитерских и мучных изделий, жирных мясопродуктов и других источников животных жиров.Рекомендуемое потребление энергии, белков, жиров и углеводов в день:
   • мужчины (60 -74 лет): 2300 ккал, белки — всего 70 г, из них животного происхождения — 38; жиры — 77 г, углеводы — 333 г.
   • женщины (60-74 лет): 2100 ккал, белки — всего 65 г, из них животного происхождения — 35 г, жиры — 70 г, углеводы — 305 г.

   Однако для продолжающих работать пожилых людей указанные в нормах величины могут быть повышены с учетом характера труда.

   Некоторые пожилые люди склонны к перееданию. Стареющий организм особенно чувствителен к избыточному питанию, которое не только ведет к ожирению, но сильнее, чем в молодом возрасте, предрасполагает к атеросклерозу, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, сахарному диабету и т.д., а в конечном итоге способствует преждевременной старости.

2. Антисклеротическая направленность питания за счет изменения химического состава рациона и обогащения его продуктами — источниками антисклеротических веществ.
3. Разнообразие продуктового набора для обеспечения оптимального и сбалансированного содержания в рационе всех незаменимых факторов питания.
4. Использование продуктов и блюд, обладающих достаточно легкой перевариваемостью, в сочетании с продуктами, умеренно стимулирующими секреторную и двигательную функции органов пищеварения
5. Строгое соблюдение режима питания с более равномерным по сравнению с молодым возрастом распределением пищи по отдельным приемам.
6. Индивидуализация питания с учетом обмена веществ и состояния отдельных органов и систем.

Как похудеть женщине в 57 лет. Оптимальная калорийность и режим питания для престарелых людей

С помощью правильного рациона можно скорректировать множество проблем со здоровьем, таких как гастрит, запоры, ожирение, атеросклероз, гипертония. В первую очередь питание в пожилом возрасте должно учитывать суточную потребность в калориях. В населенных пунктах с развитой и слаборазвитой инфраструктурой эти показатели будут отличаться.

Специалисты определили, что в первом случае потребность в калориях у мужчин в возрасте от 60 до 70 лет будет составлять около 2 350 ккал в сутки. Женщинам рекомендуется не превышать отметку в 2 100 ккал. Что касается городов со слаборазвитой инфраструктурой, которая предполагает большую физическую активность, то калорийность может быть увеличена. Допускается 2 500 ккал для мужчин и 2 200 ккал для женщин. Пожилым людям после 70 лет рекомендуется снизить калорийность блюд. Суточная норма калорий для мужчин должна составлять 2 200 ккал, для женщин ― 2 000.

Что касается режима, то пожилым людям в возрасте после 60 лет желательно распределить приемы пищи на 4—5 раз с учетом суточной калорийности. Это позволяет ускорить метаболизм и способствует мягкому снижению веса. Среди других преимуществ можно отметить улучшение пищеварения, отсутствие тяжести в желудке, поддержание нормального уровня сахара в крови.

Как это выглядит на практике? Если речь идет о 5-кратном приеме пищи, то на завтрак допускается съесть около 20% суточной нормы, на второй завтрак — 15%, на обед — 40%, на полдник — 5% и на ужин — 20%. Между полдником и ужином возможны вариации. В целом правильное, рациональное питание пожилых людей должно быть основано на чувстве комфорта за счет удовлетворения потребностей организма в энергии. Иными словами, пища должна быть легкоусвояемой и богатой микро- и макроэлементами, чувство голода исключается. При выполнении этих условий питание становится важным условием поддержания здоровья.

Источник: https://pohudeymax.ru/novosti/realnye-sposoby-pohudeniya-dlya-zhenshchin-posle-50-i-55-let-pitanie-dlya-lyudey-starshe-50

Как похудеть женщине в 64 года. Разнообразное и сбалансированное питание

Продукты, которым необходимо отдавать предпочтение:

Овощи, фрукты и зелень.

Орехи и бобовые, как ценные источники полиненасыщенных жирных кислот и кальция. Регулярное употребление этих продуктов в пищу является профилактикой онкологии, инсульта и инфаркта.

Нежирные сорта рыбы и мяса.

Кисломолочные напитки, такие как: кефир и йогурт. После 50 лет нельзя забывать о твороге, как ценном источнике кальция.

Семя льна и семена зелёного пажитника являются источником фитоэстрогенов - это природные аналоги женских половых гормонов. В период после климакса они приобретают особенную ценность.

Крупы, хлеб, макароны должны присутствовать на столе женщины, так как они являются ценными источниками энергии. Темные крупы, такие как овсянка, ячка и перловка содержат в три раза больше витаминов группы В и железа по сравнению с белыми крупами. Кроме того, в них достаточно магния и калия, без которых нормальная работа сердечной мышцы невозможна.

Следует употреблять в пищу мёд, изюм, финики, рис, гречку, овсянку, кукурузу, перловку, как источники глюкозы, необходимой для правильной работы головного мозга.

Употребление в пищу сливочного масла нужно ограничить до чайной ложки в день, так как оно содержит много холестерина. Использовать для заправки салатов следует оливковое масло. От майонеза лучше отказаться вовсе.

Сладости есть нужно, так как они повышают в организме уровень гормонов удовольствия (эндорфины). Однако, предпочтение следует отдавать мармеладу, зефиру, пастиле. Причём даже эти сладкие продукты необходимо в рационе ограничивать.

Кушать нужно не менее 5 раз в день, но порции при этом должны быть небольшими. Термическая обработка продуктов: варка, готовка на пару, запекание.

Женщина после 50 лет должна получать достаточное количество жидкости в день. Её объёмы приравниваются к 2 литрам чистой воды. Только так можно обеспечить нормальную густоту крови. Это, в свою очередь, является профилактикой тромбообразования.

Необходимо помнить, что чай молоко, соки относятся к пище, которая к тому же обладает мочегонным эффектом. Поэтому, чистую воду пить нужно в обязательном порядке. Только так можно избежать обезвоживания.

Как похудеть в 70 лет. Особенности похудения в пожилом возрасте

С возрастом снижается физическая активность, что способствует замещению мышц жировой прослойкой и изменениям в обменных процессах. Метаболизм замедляется, и снижение веса происходит значительно медленнее, чем в молодые годы.

Для того чтобы худеть без ущерба для здоровья в пожилом возрасте, нужно изменить свой подход к некоторым вещам:

• Поддерживать питьевой режим. Люди в пожилом возрасте гораздо меньше испытывают жажду, чем молодые, но, несмотря на это, суточный объем потребляемой жидкости должен составлять не менее 1 литра.
• Изменить рацион. Снижение объема порций – обязательное условие для быстрого снижения веса. Если после приема пищи остается чувство голода, нужно перейти на 5–6-разовое питание с интервалом в 3 часа. Это позволит избежать нагрузки на ЖКТ и в то же время полноценно питаться. Также для снижения массы тела нужно увеличить количество потребляемых фруктов и овощей. Однако стоит знать, что клетчатка в пожилом возрасте плохо усваивается, соответственно, овощи рекомендуется есть только после термической обработки. Кроме этого, выбирая молочную продукцию, стоит отдать предпочтение творогу, молоку и сметане с небольшим процентом содержания жира.
• Правильно употреблять еду. Крупные куски пищи практически не успевают обработаться ферментами поджелудочной железы, что создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Тщательно пережеванная пища хорошо усваивается и быстро переваривается в желудке.
• Изменить способ приготовления пищи. Изменение пищевых привычек – процесс достаточно продолжительный, он требует дисциплины и терпения. Для того чтобы снизить вес, пожилым людям не рекомендуется употреблять жареную пищу, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты, копчености, сладости, супы на жирном бульоне. Заменив тяжелые, с точки зрения диетологии, блюда на низкокалорийные, можно добиться снижения веса достаточно быстро.
• Устраивать разгрузочные дни. Избавиться от лишних килограммов без нанесения вреда здоровью можно, если прибегать 2–3 раза в неделю к разгрузочным дням. Это не значит, что нужно голодать: в такие дни можно употреблять молочные и овощные блюда, продукты с низкой калорийностью. Такой подход позволит избежать переедания, сбалансировать рацион и избавиться от лишних килограммов.
• Вести подвижный образ жизни. Умеренные физические нагрузки не имеют возрастных ограничений. Оздоровительные упражнения помогут увеличить расход калорий, укрепят мышечный корсет, помогут привести себя в хорошую физическую форму. Также не стоит изнурять себя большими физическими нагрузками. Для того чтобы хорошо себя чувствовать и снизить вес, вполне достаточно проводить зарядку и ежедневно гулять на свежем отдыхе.
• Исключить из рациона продукты и напитки, стимулирующие аппетит. Улучшить самочувствие и снизить вес поможет отказ от крепких алкогольных напитков, пива, соленых и копченых продуктов, соусов и жирных бульонов.

Как сбросить лишний вес. Составляем диету

Бытует убеждение, что сильному полу хватит физической нагрузки, а диета не нужна. Исследования, проведенные в Портлендском университете, доказали — это ошибка. Без правильного и рационально составленного меню усилия в спортзале будут тщетными, а результат от них — кратковременным. Пищевые привычки меняются тяжело, поэтому сделайте отказ от вредных продуктов поэтапным. Первый шаг — составление меню.

Стандартно мужчине в день требуется больше калорий, чем женщине — до 3000-3500 ккал при регулярных физических нагрузках. Быстро сбросить вес помогает ограничение энергетической ценности рациона, но, как и для прекрасного пола, ниже критической отметки в 1000-1500 ккал опускаться нельзя. Это чревато нарушением обмена веществ, срывами, организм сопротивляется похудению и накапливает запасы, готовясь к «трудным временам». При резком ограничении калорийности тело не расходует энергию, а превращает ее в висцеральный жир.

Из-за особенностей гормонального фона и биохимического баланса в рационе для сильного пола делают упор на ряд микроэлементов. Цинк и магний улучшают выработку тестостерона и других «мужских» гормонов. Они поддерживают функционирование сердечно-сосудистой системы (а болезни сердца — первые в списке причин ранней смерти). Также нужны:

• белок — для быстрого «строительства» мышц;
• клетчатка из свежих овощей и фруктов — она очищает кишечник, оптимизирует метаболизм, ускоряет обмен веществ;
• вода — пить нужно 2-2,5 литра в день, не считая чая, кофе и алкоголя;
• витамины А, В, С, Е;
• кальций — кости у сильного пола крупнее, их нужно укреплять, не допуская хрупкости.

Диета для похудения в пожилом возрасте. Принципы питания

• Первое и самое основное: снижаем калорийность пищи. Так как после 50 лет наблюдается замедление метаболизма, то и снижаются энергозатраты организма. К тому же, в таком возрасте снижается и двигательная активность. Достаточно уменьшить общую калорийность своего рациона на 10-15%. Это поможет не набрать лишних килограммов. Лишний вес в зрелом возрасте увеличивает риск «заработать» артериальную гипертензию, сахарный диабет, проблемы с сердцем и сосудами.
• Снижайте потребление соли. После 50 лет повышается чувствительность сосудов к натрию, и лишняя соль в рационе может привести к развитию отеков или повышению давления.
• Откажитесь от соленых, копченых и острых продуктов и блюд. Не стоит принимать в пищу полуфабрикаты, консервы и колбасы – в них много натрия и искусственных добавок.
• Уменьшайте количество жира, особенно животного происхождения. Животный жир содержит большое количество холестерина, который приводит к образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. Лучше перейти на растительные масла, употребляя их в количестве 1-2 столовых ложек в день.
• Обращаем внимание на способ приготовления пищи. Чтобы питание после 50 лет было полезным, правильно готовьте еду: варите, запекайте, тушите. Постарайтесь свести к минимуму количество жареных блюд: в них содержится большое количество жира.
• Нет-диетам! Особенно это правило касается представительниц слабого пола. Ни в коем случае нельзя увлекаться монодиетами или диетами, которые не сбалансированы по рациону. Если вы хотите похудеть, немного уменьшите калорийность и следите за соотношением белков, жиров и углеводов, поступающих в организм с едой. Вес будет уходить медленно, но такой подход не принесет вреда вашему здоровью.

Ожирение женщин посл. Факторы, влияющие на развитие ожирения в пожилом возрасте

Ожирение это многофакторное заболевание. К набору избыточной массы тела в пожилом возрасте могут привести как психологические, так и физиологические факторы.

Неправильное питание причина ожирения

Это наиболее распространённая причина набора лишнего веса в пожилом возрасте. По причине неправильного питания происходит снижение метаболизма, который и так с возрастом замедляется. Поступающие в организм жиры и углеводы не перерабатываются в энергию, как в молодом возрасте, а начинают откладываться в виде жировых накоплений.

В результате старения организма всё хуже начинает работать желудок, снижая выработку кислоты, в связи, с чем пища плохо переваривается. Снижается перистальтика кишечника, что приводит к частым запорам. В результате старения снижаются функции таких органов как печень, почки, поджелудочная железа, что так же влечет за собой ухудшение переработки потребляемой пищи. Чрезмерное потребление высококалорийной пищи приводит к набору лишней массы тела и, как следствие, к ожирению.

Ожирение от стресса

Психологические факторы тесно связаны с неправильным питанием. Если пожилой человек испытывает стресс, депрессию, одиночество он начинает заедать своё негативное эмоциональное состояние. Порой пожилым людям кажется, единственное, что может порадовать их в жизни – это вкусная еда.

Многие люди, осознавая, что старость уже постучалась к ним в двери, начинают есть без ограничений, думая о том, как мало осталось времени поесть то, что они так любят. Например, один мужчина, перешагнув порог 60-тилетия, несмотря на множественные хронические заболевания и запрет есть копчёности, говорит: «Мне может быть осталось жить пару лет, я не намерен отказать себе в удовольствии поесть эту копчёную курочку».

Некоторые пожилые люди наоборот неправильно питаются, потребляя высококалорийную и углеводную пищу, благодаря улучшению качества их жизни. Пережив в молодости голодные годы, отказывая себе во всём, в пожилом возрасте начинают навёрстывать упущенное. Что неизбежно приводит к набору массы тела за счет накопления жиров.

Многие женщины, всю свою молодость и зрелые годы, сидевшие на похудательных диетах, следившие за своей фигурой, войдя в период старения думают, что вот сейчас-то окружающим уже не важно как они выглядят и начинают злоупотреблять едой, не думая о своём здоровье, что так же приводит к скорому набору лишнего веса.

Во всех вышеуказанных случаях еда ставит пожилого человека в такую же психологическую зависимость как алкоголь, курение либо наркотики.

снижение физической активности может привести к ожирению

Гормональные изменения могут спровоцировать ожирение

Гормональные перестройки сопутствуют людям на разных стадиях старения. Начиная с 50 лет, женщины входят в период менопаузы, в связи, с чем начинается кардинальная гормональная перестройка организма. На этой стадии старения женщины пожилого возраста стремительно начинают набирать вес, несмотря на то, что следят за своим питанием и физическими нагрузками. Начинаются сбои в работе эндокринной системы, что так же приводит к набору лишней жировой массы.

Мужчины, начиная с возраста 60 лет, так же могут переживать гормональные изменения, связанные с понижением уровня тестостерона. В результате чего происходит увеличение жировой ткани, это влечет за собой психологический дискомфорт, что опять же приводит к «заеданию» негативных эмоций и набору ещё большего веса и ожирению.

Как похудеть в 60 лет. Стоит ли сбрасывать вес

Худеть после 60 лет нужно не ради идеальных параметров, а ради здоровья и собственного комфорта. Ведь лишние килограммы могут спровоцировать опасные заболевания:

1. Сахарный диабет 2 типа (именно он характерен для людей зрелого возраста).
2. Гипертоническая болезнь.
3. Атеросклероз (закупорка сосудов холестериновыми бляшками), который может спровоцировать инфаркт, инсульт.
4. Ряд других сердечно-сосудистых патологий .
5. Появление новообразований, как доброкачественных, так и злокачественных .
6. Апноэ во сне (кратковременная остановка дыхания).
7. Жировая дистрофия печени.
8. Остеоартроз (разрушение хрящевой прокладки сустава) и т.д.

Кроме того, лишний вес усугубляет состояние женщины при уже имеющихся болезнях. Похудение на 5-10% улучшает самочувствие, позволяет уменьшить дозу препаратов, снижает риск обострения хронических заболеваний и появления новых болезней.

Важно! Самостоятельно худеть после 60 лет при наличии заболеваний опасно. Предварительно нужно проконсультироваться с доктором.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Выделяют 2 формы (типа) сахарного диабета. Первая (тип 1) характеризуется недостаточной выработкой инсулина (гормона, необходимого для усвоения клетками глюкозы крови) специальными клетками поджелудочной железы. Заболевание может развиваться без явной на то причины (изопатическое) или в результате аномальной активности иммунной системы. 1 типом диабета страдают чаще дети и молодые люди, однако заболевание может развиться в любом возрасте. Болезнь требует введения инсулина извне. Сахарный диабет 2 типа чаще развивается у лиц зрелого возраста. Связано это с утратой чувствительности инсулиновых рецепторов на поверхности клеток к инсулину, из-за чего последний не проникает в клетку и не позволяет усваиваться глюкозе. Состояние развивается со временем и во многом спровоцировано увлечением богатой углеводами пищей, например, сладостями. При своевременном назначении адекватной терапии при сахарном диабете второго типа можно обойтись без введения инсулина извне – не инсулинозависимая форма болезни. Однако без своевременного лечения сахарный диабет 2 типа может переходить (необходимое для этого время индивидуально) в инсулинозависимую форму, когда требуется введение соответствующего гормона. Как в случае диабета 1, так и 2 типов без своевременного введения инсулина развиваются опасные для здоровья и даже жизни состояния, требующие скорейшего корректного лечения.

Adblock test (Why?)