Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29
30
31
Здоровье |

15 супер рецептов из помидоров.

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о создании центров роста в субъектах РФ

Москвичам пообещали самое теплое за 73 года начало апреля

Андрей Бочкарев: Длина набережной в Северном речном порту составит более трех километров

«Домклик»: Средний размер первоначального взноса по ипотеке на Ставрополье — 37,2%

1. помидоры по корейски, быстро, вкусно.
2. маринованные помидоры сладко - острые.
3. зеленые соленые помидоры.
4. острая закуска из помидоров.
5. соус "Аппетитка".
6. помидоры, консервированные половинками.
7. салат из перца и помидоров в медовой заливке.
8. соус сацебели из томатов.
9. фасоль в томатном соусе.
10. кабачки в томатном соусе.
11. домашний томатный соус 12. Приправа хрен с помидорами.
13. помидоры в желе 14. Огурцы в томатном соке.
15 супер рецептов из помидоров.
15. баклажаны в томатах.

1. помидоры по корейски, быстро, вкусно.

Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам).
- 4 шт. болгарских перца.
- 2 головки чеснока.
- Зелень.
Заправка:
- 100 г уксуса.
- 100 г растит. Масла.
- 100 г сахара.
- 2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке. Перемешать.
2. зелень порезать.
3. укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!

2. маринованные помидоры сладко - острые.

Ингредиент:
- 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих).
- 1 красный острый перец.
- 2 - 3 зубчика чеснока.
- 1 болгарский перец.
- Перец душистый горошек.
- Гвоздика.
- Сахар.
- Соль.
- Уксус 9%.

Приготовление:
1. в чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.
2. помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.
3. залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли.
4. за кипятить и залить в банки. Добавить по 2 столовые ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть.
5. дать остыть при комнатной температуре.

3. зеленые соленые помидоры.

Ингредиенты:
- Зеленые не созревшие помидоры, желательно крупные, мясистые.
- Сельдерей - веточки.
- Чеснок.
- Красный горький перец.
Рассол.
- На 1 литр холодной воды (из-под крана).
- 70 г соли (крупной).

Приготовление:
1. помидоры мы разрезаем вдоль пополам, но не до конца.
2. если чеснок крупный, то каждый зубочек режем на несколько пластинок. Перчик режим на колечки (я это делаю ножницами, очень удобно. Сельдерей веточками.
2. в каждый помидор вкладываем несколько пластин чеснока, 2-3 колечка перца (зависит от того, на сколько вы любите острое, или детки есть в доме. Туда же запихиваем веточку сельдерея, безжалостно сложенную несколько раз и всю эту красоту закрепляем обычными катушечными нитками, обмотав помидор несколько раз в разном направлении (если аккуратно, то можно и без ниток. Базарные эстэты запихивают красный перчик таким образом, что он выглядывает из помидора красным язычком (дразнится) - как на смайлике.
3. на дно кастрюли, или банки (а может и бочки), выкладываем слой из веточек сельдерея, поверх слой помидор, по бокам впихиваем еще перчика (для любителей), затем опять сельдерей и т. д. верхний слой из сельдерея.
Разводим соль в воде и заливаем помидоры.
4. ставим под гнет. На 3 литровую банку уходит примерно 1, 5 литра рассола.
Когда помидоры переиграют, перестанут пузыриться, рассол станет прозрачным - все, соленье готово. Лишь в том случае, если будете употреблять сразу, то больше ничего делать не надо. А если хотите сохранить, то сливаете рассол, кипятите и сразу же заливаете помидоры. Закрыть можно как и пластмассовой крышкой, так и железной - закатать. Делать это надо сразу же, как зальете кипящим рассолом. Храниться может очень долго, даже 2 года.

4. острая закуска из помидоров.

Ингредиенты:
- 1 крупный кабачок.
- 2-3 Зубчика чеснока.
- 5 не крупных помидоров.
- По половинке пучка укропа и петрушки.
- Масло для жарки.
- Майонез.
- Мука.

Приготовление:
1. берём крупный кабачок и нарезаем кружочками толщиной 0. 5 см.
2. посолить все кружочки и перемешать, оставить в мисочке на 5 минут.
3. разогреть масло в сковороде и обжарить каждый кружочек предварительно обмакнув его с двух сторон в муку.
4. обжаренные кабачки выложить на блюдо и дать остыть.
5. когда кабачки остыли, смазываем их смесью майонеза с чесноком.
6. разрезаем помидорки на кружочки и выкладываем сверху на каждый кабачок.
7. сверху помидорки также слегка смазываем майонезом с чесноком.
8. сверху посыпаем зеленью и отправляем в холодильник на 30 минут.

5. соус "Аппетитка".

Ингредиенты:

- 3 кг помидор.
- 3 головки чеснока - 1 ст. Сахара - 0, 5 ст. Раст. Масла - 0, 25 ст 9%-ного уксуса - 1 ст. л соли.

Приготовление:
1. помидоры пропустить через мясорубку, варить час до загустения. Добавить соль, масло и сахар, чеснок.
2. варить еще 20 мин.
3. влить уксус, поварить 5 мин, закатать.

6. помидоры, консервированные половинками.

Ингредиенты:
- Помидоры.
- Перец горошком.
- Лавровый лист.
- Лук.
- Зелень укропа.
- Чеснок.
- Растительное масло.

Рассол:
- 3 л. воды.
- 3 ст. л. соли.
- 7 ст. л. сахара.
- 1 ст. 9% уксуса.

Приготовление:
1. для начала выбираем тугие красные помидоры.
2. разрезаем их пополам.
3. на дно банки ( я использовала литровые), укладываем измельченный укроп, 4 - 5 перца горошком, одну небольшую луковицу колечками, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 ст. л. растительного масла.
4. теперь укладываем половинки помидор срезом вниз. Как только баночка заполнится заливаем помидоры теплым рассолом.
5. затем ставим наши баночки на подставку в кастрюлю с водой и стерилизуем 10 минут с момента закипания.
6. затем плотно закупориваем крышки и перевернув вверх дном, укутываем до утра.

7. салат из перца и помидоров в медовой заливке.

Ингредиенты:
- 1, 5 кг сладкого перца.
- 1, 5 кг спелых помидоров.
- 1/2 ст. Ложки соли.
- 100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса.
- 100 г меда, 10 горошин черного перца.

Приготовление:
1. перец очисти от семян и нарежь кусочками.
2. помидоры нарежь дольками.
3. овощи перемешай, добавив соль, мед и уксус, и оставь до выделения сока.
4. после этого поставь посуду с овощами на огонь, доведи до кипения и кипяти 10 минут.
5. затем разлей кипящий салат по стерилизованным банкам, закатай их, переверни вверх дном и укутай.

8. соус сацебели из томатов.

Ингредиенты:
На 2-х литровую банку:
- 2 кг томатов, - 1 большой пучок кинзы.
- 1 головка чеснока.
- 1-1, 5 ст. л соли.
- 1/2 ч. л. красного перца.

Приготовление:
1. помидоры растереть в блендере вместе с кожицей.
2. уварить до средней густоты, постоянно помешивая.
3. отдельно растереть все приправы, затем все соединить, тщательно перемещать и закатывать в банки.

9. фасоль в томатном соусе.

Ингредиенты:
- Фасоль - один килограмм.
- Репчатый лук - две луковицы.
- Помидоры - один килограмм.
- Соль крупная - три чайных ложки.
- Черный молотый перец - одна чайная ложка.
- Перец душистый, молотый - пол чайной ложки.
- Лавровый лист - пять штук.
- Уксус 70%- ный - одна чайная ложка.

Приготовление:
1. для начала мы отварим фасоль до полной готовности в слегка подсоленной воде, предварительно замочив ее на сутки.
2. репчатый лук очистим от шелухи, нарубим как можно мельче и обжарим до появления золотистого оттенка на растительном масле.
3. спелые, целые помидоры на несколько секунд опустим в крутой кипяток, после чего сражу остудим их в холодной воде и аккуратно снимем кожицу.
4. далее очищенные томаты нарежем небольшими кусочками, поместим в глубокую эмалированную посуду, добавим соли и будем уваривать до тех пор, пока они не превратятся в пюре.
5. после чего к разваренным помидорам добавим фасоль, обжаренный лук, специи, измельченный лавровый лист и все хорошо перемешиваем. Даем смеси закипеть, и вливаем в нее уксус.
6. снимаем приготовленную фасоль с огня и сразу же разливаем по заранее подготовленным, пастеризованным стеклянным банкам. Укупориваем. 10. Кабачки в томатном соусе.

Ингредиенты:
- Кабачки молодые - 5 кг., - томатный сок - 2 литра, - сахар - 2 стакана, - соль - 1 ст. Ложка, - масло раст. - 200 мл., - уксус 9% - 150 мл., - красный молотый перец - 1 ч. ложка с Горкой, - петрушка - 1 пучок, - чеснок - 2 головки.

Приготовление:
1. кабачки помыть, отрезать хвостики и нарезать кружочками, толщиной не более 1 см.
2. на дно каждой банки положить пару веточек петрушки. Сверху петрушки кабачки уложить.
3. дальше готовим соус для кабачков: в кастрюлю выливаем томатный сок. Лишь в том случае, если у вас нет томатного сока, можно взять томатную пасту (0, 5 кг. ), Разведённую водой (1, 5 литра. Добавляем сахар, соль, масло растительное, уксус, чеснок и перец. В этом году перца у меня под рукой не оказалось, а осталась одна баночка аджики с прошлогодней заготовки. Добавила в полученную массу 1 стакан аджики, поставила на средний огонь и прокипятила 10 минут.
4. горячим томатным соусом залить в банки с кабачками. Накрыть крышкой и простерилизовать 25 минут, с момента закипания воды в кастрюле.
5. затем горячие банки с кабачками в томатном соусе закатать крышками, перевернуть и укутать полотенцем. Банки до полного остывания оставить.

11. домашний томатный соус.

Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг.
- Яблоки - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Соль - 1 ч. ложка.
- Сахар - 1 ст. Ложка.
- Уксус - 2 ст. Ложки.
- Перец, чеснок - по вкусу.

Приготовление:
1. помидоры, морковь, очищенные яблоки, все смолоть в мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, поставить вариться на огонь.
2. через 20 минут после закипания добавить давленый чеснок и перец, перемешать.
3. разложить все в банки и стерилизовать их в кастрюле с водой, предварительно положив на дно полотенце.
4. банки закрутить крышкой и поставить вверх дном на 12 часов.
5. готовый соус может храниться в темном, прохладном месте.

12. приправа хрен с помидорами.

Ингредиенты:
- 3 кг помидор.
- 250 г хрен.
- Чеснок 200 г.
- Соль 3 ст. л или по вкусу.
- Сахар 1 ст. л или по вкусу.

Приготовление:
1. хрен очистить и замочить на 30 минут в чистой воде.
2. нарезать и прокрутить или на мясорубке или в блендере (с насадкой нож) или в процессоре.
3. помыть помидоры, нарезать и прокрутить вместе с чесноком.
4. смешать все ингредиенты, добавить соль, сахар по вкусу, перемешать.
5. разложить приправу по стерильным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
Рецепт Марины Сазоновой.

13. помидоры в желе.

Ингредиенты:
- Помидоры.
Для заливки:
- Вода - 1 л.
- Сахар - 70 грамм.
- Соль - 40 грамм.
- Уксус - одна чайная ложка.
- Желатин - 30 грамм.
- Перец горошком по вкусу.
- Лавровые листья по вкусу.

Приготовление:
1. желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания.
2. дальше нагреем на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина.
3. процедим.
4. помидоры нарежем и уложим в подготовленные банки.
5. в воду положим сахар, соль, доведем до кипения, добавим уксус, подготовленный желатин, измельченную морковь, специи и прокипятить 3 минуты.
6. горячий рассол нальем в банки с помидорами и стерилизовать.
7. дальше банки закатаем и остудим.

14. огурцы в томатном соке.

Ингредиенты:
- Огурцы - 1, 5 килограмм.
- Сок томатный - 1, 5 л.
- Чеснок - 5-6 зубчиков.
- Эстрагон - 10 грамм.
- Укроп (зонтики) - 50 грамм.
- Соль - три столовых ложки.

Приготовление:
1. томатный сок прокипятите и охладим.
2. растворить в нем соль, добавим чеснок, зелень и зальем огурцы, уложенные в банки.
3. закроем крышками и беречь в прохладном месте.

15. баклажаны в томатах.

Ингредиенты:
- 3 кг помидор;.
- 2 кг баклажан;.
- 200 г растительного масла;.
- 200 г сахара;.
- 100-150 г уксуса 9%;.
- 2 стручка горького перца;.
- 2 головки чеснока;.
- 2 ст. л соли; приготовление: 1. помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут. 2. баклажаны нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками. 3. если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так. 4. порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар и уксус. 5. варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок. 6. разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем. 7. переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток. Приятного аппетита! _Самые вкусные и полезные блюда от шефа! Подпишись и кушай вкусно.

Adblock test (Why?)



Rss.plus
Елена Рыбакина

Рыбакина о том, что не играла в Индиан-Уэллс из-за болезни: «К сожалению, восстановление заняло много времени»

Читайте также

Мода |

Шапки женские на Wildberries — скидки от 398 руб. (на новые оттенки)

Жизнь |

Чудо-состав для получения сладких томатов: вот чем нужно опрыснуть растение — полезный метод, о котором мало кто знает

Жизнь |

Необычная звёздная пыль на метеорите с Южного полюса



Новости спорта

Федерация бокса России на ВДНХ

Sitronics Group рассказала о достижениях компании в области корпоративного спорта

Блиц-матч по шахматам между двумя командами провели в павильоне «Спорт для каждого»

«Радио Зенит» – информационный партнер форума «Мы вместе. Спорт»

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Авто

Производство автомобилей европейской марки возобновилось в России






Коронавирус в России

Russian.city
Музыкальные новости
Концерт

Провести свой Большой Концерт. Тариф Большой Концерт.