Здоровье |
5 рецептов вкусных и полезных супов для вкусного обеда!
1. сырный суп с плавленным сырком и куриной грудкой.
На 100 гр - 144. 94 ккал белки - 13. 57. Жиры - 5. 73 углеводы - 10. 47.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1 шт (средний.
Сырок плавленный "Для Супа" - 2 шт.
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень.
На 3 порции.
Приготовление:
1. куриную грудку порежьте на кусочки среднего размера, затем выложите в кипящую подсоленную воду (600-700 мл), варите 10-15 минут.
2. картофель нарежьте кубиками, добавьте к курице.
3. морковь порежьте на кусочки среднего размера, лук - аналогично. В сковороде разогрейте масло, сделайте зажарку из лука и моркови (они должны слегка поджариться.
4. выложите в суп, варите еще 10-15 минут.
5. сырный суп (с плавленным сырком) с курицей 5. сырки добавьте в готовый суп, тщательно перемешайте до полного растворения (сырки удобнее порезать на несколько частей.
6. добавьте специи, зелень.
Приятного аппетита!
2. суп с фрикадельками.
На 100 гр - 176. 88 ккал белки - 9. 06 жиры - 12. 74 углеводы - 6. 34.
Ингредиенты:
Мясной фарш 400 г.
Картофель 2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень по вкусу.
Лавровый лист по вкусу.
Масло оливковое 3 ст. Ложки.
Соль, перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
1. сначала сделайте фрикадельки. Для этого потрите на мелкой терке лук, взбейте яйцо и мелко порубите зелень. Перемешайте все это с фаршем, посолите и вылепите из этой смеси небольшие шарики.
2. отварите фрикадельки в течение 2-3 минут, а затем слейте воду - чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Залейте фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавьте туда мелко порезанные картофелины и варите 10 минут.
3. нарежьте соломкой морковь, лук нашинкуйте кубиками и обжарьте овощи на оливковом масле, затем добавьте в суп, после чего варите на небольшом огне еще 5 минут.
4. перед подачей к столу посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
3. сырный суп (с шампиньонами и брокколи).
На 100 гр - 90. 46 ккал белки - 5. 93 жиры - 3. 76 углеводы - 9. 43.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 5-7 шт.
Сырки - 2 шт.
Брокколи - 200 г.
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, оливковое масло для обжарки.
Приготовление:
1. шампиньоны мы нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче.
3. можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной.
4. в таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
5. картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
Ем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп.
6. варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.
Приятного аппетита!
4. суп - солянка.
Итого на 100 грамм - 105. 18 ккал: белки - 2. 88 жиры - 6. 79 углеводы - 9. 09.
Ингредиенты:
Сосиски - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло - 1 ст л.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Приготовление:
1. в кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
2. сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.
3. морковь натереть на тёрке. Лук кубиками среднего размера нарезать. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.
4. нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.
5. обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.
Приятного аппетита!
5. крем - суп из брокколи и цветной капусты.
На 100 гр - 22. 63 ккал белки - 1. 37 жиры - 0. 64 углеводы - 3. 62.
Ингредиенты:
Оливковое масло - 1 ст. л.
Картофель крупный - 1 шт.
Репчатый лук - 1/2 шт.
Овощной бульон - 6 стаканов.
Брокколи - 1/2 кг.
Цветная капуста - 1/2 кг.
Мелкая морская соль - 3/4 ч. л.
Приготовление:
1. картофель почистить и порезать кубиками, капусту разобрать на соцветия, лук мелко порубить. 2. картофель и лук жарить на сковороде с добавлением оливкового масла 7-8 минут. 3. бульон перелить в кастрюлю и довести до кипения. 4. добавить картофель, лук, брокколи и цветную капусту, посолить и убавить огонь. 5. варить около 30. Снять с огня и дать немного остыть, после чего взбить блендером до однородности массы. Подавать с тостами.