Свекла дает больше, чем получает.
Кажется, ни один овощ не дает так много и не требует так мало, как свекла. Она неприхотлива и при этом питательна, полезна и почти безотходна, потому что съедобны не только ее корнеплоды, но и листья. В том случае, если подсчитать выход продукции на единицу площади, свекла окажется самой урожайной. Что про нее обязательно надо знать дачнику?
Одно семя - 5 ростков.
Семена свеклы по 3-5 штук заключены в твердых сухих соплодиях - прочных коробочках, из которых их извлечь нельзя. Поэтому их и высевают "Упакованными". Из каждой вырастает несколько растений, всходы получаются загущенными и нуждаются в прореживании.
И пусть семена не так медленно всходят, как морковные, но и их имеет смысл поторопить. Как это делают?
Питают и проращивают. Обычно соплодия на сутки замачивают в каком-либо одном из питательных растворов. В 1 л теплой (30\xB0с) воды разводят:
- 10 капель стимулятора энерген.
- 1 г стимулятора бутон.
- 1 чайную ложку суперфосфата.
- 1 чайную ложку Агриколы - 4.
- 1 ст. Ложку древесной золы.
Затем соплодия ополаскивают в проточной воде, укрывают влажной тканью и выдерживают 2-3 дня при 20-25 с до массового прорастания. Следят, чтобы не подсохли. Такие коробочки только во влажную почву сеют.
Закаливают. Другой, более эффективный, но хлопотный прием подготовки семян - охлаждение (яровизация. Его проводят за 2 недели до посева. Семена (100 г) слоем 3-4 см кладут в эмалированную или стеклянную посуду и наливают в нее 50 мл воды. Через 32 часа доливают еще столько же, а семена перемешивают.
Потом увлажненными их 3 дня держат при 15-20\xB0с под влажной тканью так, чтобы она с ними не соприкасалась, и тоже периодически ворошат. Набухшие соплодия на 7-10 дней переносят в холодильник.
Для посева тепло и влага.
Чтобы свекла не выбросила стрелку, ее сеют, когда земля на глубине 10 см прогреется до 8-10\xB0с. лучшие предшественники - огурцы, горох, лук, томат, перец, баклажаны. Недопустимые - брюква, репа, лебеда, капуста, рапс, картофель.
Грядку рыхлят на штык лопаты. На 1 м вносят ведро перегноя, ведро песка, 1 кг доломитовой муки и полулитровую банку древесной золы. Добавляют и "Минералку": 15-20 г аммиачной селитры, 10-15 г сернокислого калия и 30-40 г суперфосфата на ту же площадь. Нельзя применять свежий навоз, корнеплод потеряет вкус.
Бороздки глубиной 2-3 см делают. Между ними - 25-30 см. Их проливают теплым (40\xB0с) раствором энергена (1 капсула на 5 л воды. И сеют семена - соплодия через 8-10 см.
Безотходный уход.
Лишь в том случае, если свекла взошла загущенно, прореживания проводят при влажной почве в пасмурную погоду. При первом настоящем листе - до расстояния 1-2 см между растениями. При 5 листьях - до 3-4 см. Через месяц, когда корнеплод достигнет 3-5 см в диаметре, - до 6-8 см.
При первом прореживании удаляют маленькие и слабые сеянцы. Лучшие из них можно посадить по краям грядки с другими овощами. А совсем негодные - просто прищипнуть на уровне почвы. При втором прореживании, наоборот, выдергивают те растения, что покрупнее, пригодные в пищу, а также уродливые и больные.
Нельзя допускать образования почвенной корки. До 4-6 листьев свекла растет очень медленно и ее могут заглушить сорняки. Поэтому прополка и рыхление на этой стадии очень важны.
Поливают свеклу 2-3 раза за все время выращивания, расход - 20-30 л на 1 м.
Подкормки: первая - комплексными удобрениями при 4-5 листах, вторая только фосфорными и калийными - после смыкания ботвы в междурядьях.
На заметку.
- Сеют свеклу трижды. Весной - для летнего меню. Во второй половине июня - для долгого хранения. Во второй половине июля - чтобы съесть осенью.
- На отдельной грядке свеклу выращивают только большие ее поклонники. Обычно ее сеют как уплотнитель к огурцам, моркови, капустам, луку. Либо по границам грядок и оросительных канав.
Между прочим.
- По-латыни "Свекла" - "бета", потому что в ней "залежи" бетаина. Ценное вещество оздоровляет печень, активирует в ней обмен жиров, защищает от токсинов. Большое количество йода делает корнеплод незаменимым там, где радиационная обстановка неблагоприятна.
- Особенно целебен свекольный сок. Он облегчает состояние при болезнях желудка, диабете, гипертонии, камнях в желчном пузыре и опухолях.
Маленькие хитрости.
- Хорошо растет свекла на грядке, заправленной органикой в предыдущем сезоне, которую частично "Съели" предшественники - огурцы, помидоры. Такую почву можно лишь немного подкормить минеральными удобрениями.
- Чтобы получить урожай раньше, свеклу выращивают рассадой. Плюс еще и в том, что ни один росток "Коммунального" семени не пропадает зря, высаживают все. Надо лишь подобрать сорта с округлым корнеплодом. Семена в парник или ящик дома на подоконнике сеют. При 3-4 настоящих листьях высаживают в открытый грунт.
- Свекла бывает пресной и даже горьковатой, если растет в сухой, плотной, неплодородной почве. Чтобы она стала слаще, ее сеют в богатую перегноем, хорошо взрыхленную землю и обязательно подкармливают золой (стакан на 1 м), поваренной солью (1 ст. Ложка соли на ведро воды на 1 м), раствором борной кислоты (5 г на 10 л воды. - Мелкие корнеплоды получаются на кислой почве, если посадки слишком загущены и слишком скудно поливались.