Добавить новость
Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024 Май 2024 Июнь 2024 Июль 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Здоровье |

Есть или не есть кровянку, прокомментировал гастроэнтеролог Садыков

Есть или не есть кровянку, прокомментировал гастроэнтеролог Садыков

Умер актер и сценарист Виталий Каракорский

Мотоцикл загорелся в результате столкновения с авто на Киевском шоссе

Лекцию об Олимпиаде-80 провели для школьников в Химках

Эпично: на трассе "Москва — Челябинск" вспыхнула грузовая фура

Кровяная колбаса, или кровянка, — это традиционное блюдо, которое любят многие. Но из чего она состоит, действительно ли она полезна и как выбрать качественный продукт? Разобраться в этих вопросах помог к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков. 

 

“Кровяная колбаса, как понятно из названия, делается из крови. Обычно это свиная кровь, но иногда используют и кровь других животных, например, говяжью. Кровь смешивают с различными ингредиентами, такими как крупы (гречка, рис), лук, специи, сало, хлеб. В некоторых регионах в состав кровянки могут входить и другие компоненты, например, яблоки, грибы или даже овощи. Все это тщательно перемешивают и наполняют в натуральную оболочку, чаще всего кишку”, – поясняет доктор. 

 

Кровяная колбаса обладает некоторыми полезными свойствами, благодаря входящим в ее состав компонентам:

 

  • Железу, которое участвует в кроветворении и предотвращает анемию;

  • Витаминам группы B, так как они важны для нервной системы, обмена веществ и энергии;

  • Белкам, обеспечивающим рост и восстановление тканей.

 

Однако, диетолог предостерегает, что кровянка потенциально может быть вредна для здоровья. Виной тому несоблюдение санитарных норм при производстве, что приводит к заражению продукта вредными микроорганизмами и как следствие отравлению.

Большое содержание сала делает кровянку калорийной и не подходит для людей, следящих за своей фигурой, имеющих избыточную массу тела. Кроме того, некоторые люди могут испытывать симптомы аллергии при употреблении крови в пищу или другие ингредиенты кровяной колбасы.

 

“Чтобы избежать неприятных последствий, следует выбирать кровяную колбасу с осторожностью. Качественная кровянка имеет однородный цвет, без пятен и плесени. Оболочка должна быть целой и плотно прилегать к начинке.

Свежий продукт обладает приятным ароматом специй и крови. Если запах неприятный, резкий или кислый, от покупки лучше отказаться”, – добавляет врач. 

 

Следует обращать внимание и на состав. Идеально, если он включает только натуральные ингредиенты, без консервантов и красителей. Лучше покупать кровяную колбасу у проверенных производителей или на рынках, где есть возможность убедиться в качестве продукта. Всегда проверяйте срок годности, это скоропортящийся продукт, который даже в холодильнике может прийти в негодность всего за несколько дней. 

 

Не всем кровянка будет одинаково полезна, например людям с заболеваниями ЖКТ лучше воздержаться от её употребления. Из-за высокого содержания жиров она может вызвать расстройство желудка, диарею или запоры. Детям до 3-х лет не рекомендуется давать кровяную колбасу, поскольку их пищеварительная система еще не полностью сформирована. Кроме того, избыток железа может быть опасен для малышей. 

 

Справка:

 

Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.



Rss.plus
Ролан Гаррос

Красноярскую теннисистку Мирру Андрееву допустили на Олимпиаду в Париже

Читайте также

Жизнь |

Острая закуска из кабачков

VIP |

Принц Гарри и Меган Маркл приняли важное решение о возвращении в Великобританию

Жизнь |

50 идей использования урожая помидоров

Новости из регионов

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Интернет

Роспотребнадзор сообщил о единичных случаях листериоза в России




Коронавирус в России Russian.city
Музыкальные новости
Фрэнк Синатра

Книжный обзор: простуженный Фрэнк Синатра, кофейня в Киото и сибирские шаманы