Январь 2010 Февраль 2010 Март 2010 Апрель 2010 Май 2010
Июнь 2010
Июль 2010 Август 2010
Сентябрь 2010
Октябрь 2010
Ноябрь 2010 Декабрь 2010 Январь 2011 Февраль 2011 Март 2011 Апрель 2011 Май 2011 Июнь 2011 Июль 2011 Август 2011 Сентябрь 2011 Октябрь 2011 Ноябрь 2011 Декабрь 2011 Январь 2012 Февраль 2012 Март 2012 Апрель 2012 Май 2012 Июнь 2012 Июль 2012 Август 2012 Сентябрь 2012 Октябрь 2012 Ноябрь 2012 Декабрь 2012 Январь 2013 Февраль 2013 Март 2013 Апрель 2013 Май 2013 Июнь 2013 Июль 2013 Август 2013 Сентябрь 2013 Октябрь 2013 Ноябрь 2013 Декабрь 2013 Январь 2014 Февраль 2014 Март 2014 Апрель 2014 Май 2014 Июнь 2014 Июль 2014 Август 2014 Сентябрь 2014 Октябрь 2014 Ноябрь 2014 Декабрь 2014 Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Май 2015 Июнь 2015 Июль 2015 Август 2015 Сентябрь 2015 Октябрь 2015 Ноябрь 2015 Декабрь 2015 Январь 2016 Февраль 2016 Март 2016 Апрель 2016 Май 2016 Июнь 2016 Июль 2016 Август 2016 Сентябрь 2016 Октябрь 2016 Ноябрь 2016 Декабрь 2016 Январь 2017 Февраль 2017 Март 2017 Апрель 2017
Май 2017
Июнь 2017
Июль 2017
Август 2017 Сентябрь 2017 Октябрь 2017 Ноябрь 2017 Декабрь 2017 Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018 Апрель 2018 Май 2018 Июнь 2018 Июль 2018 Август 2018 Сентябрь 2018 Октябрь 2018 Ноябрь 2018 Декабрь 2018 Январь 2019 Февраль 2019 Март 2019 Апрель 2019 Май 2019 Июнь 2019 Июль 2019 Август 2019 Сентябрь 2019 Октябрь 2019 Ноябрь 2019 Декабрь 2019 Январь 2020 Февраль 2020 Март 2020 Апрель 2020 Май 2020 Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020 Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020 Декабрь 2020 Январь 2021 Февраль 2021 Март 2021 Апрель 2021 Май 2021 Июнь 2021 Июль 2021 Август 2021 Сентябрь 2021 Октябрь 2021 Ноябрь 2021 Декабрь 2021 Январь 2022 Февраль 2022 Март 2022 Апрель 2022 Май 2022 Июнь 2022 Июль 2022 Август 2022 Сентябрь 2022 Октябрь 2022 Ноябрь 2022 Декабрь 2022 Январь 2023 Февраль 2023 Март 2023 Апрель 2023 Май 2023 Июнь 2023 Июль 2023 Август 2023 Сентябрь 2023 Октябрь 2023 Ноябрь 2023 Декабрь 2023 Январь 2024 Февраль 2024 Март 2024 Апрель 2024 Май 2024 Июнь 2024 Июль 2024 Август 2024 Сентябрь 2024 Октябрь 2024 Ноябрь 2024
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Здоровье |

Для здоровья крови и костей: 8 продуктов, богатых витамином К

Покупатель на минном поле: В России 60% продуктов — некачественные

В Подмосковье аферисты выманили у пенсионерки ₽9 млн, которые она получила за сына погибшего на СВО

Курс биткойна установил новый исторический рекорд

Психологический триллер ставят в астраханском драмтеатре

О том, где искать это важное для здоровья соединение, рассказывает врач-диетолог

Витамин К менее «популярен», чем более известные витамины, дефицита которых мы опасаемся. Однако он также очень важен для нормального функционирования организма, особенно кровеносной системы и костей. Елена Федорова, врач диетолог, нутрициолог, эксперт компании SOLGAR, рассказала о том, чем грозит его нехватка и какие пищевые источники этого витамина помогут ее предотвратить.

Что такое витамин К и какова его роль в организме

Источник: 
Shutterstock/Fotodom.ru

Витамин К — жирорастворимый витамин, отвечающий за процессы свертывания крови и минерализацию костей. К сожалению, длительное время считалось, что все эффекты витамина К ограничиваются одним только участием в механизмах свертывания крови, а, значит, в поддержании гемостаза. Действительно, большинство принимающих в этом достаточно сложном, каскадном механизме факторов напрямую зависят от его концентрации.

Сегодня выделяют два основных вида витамина К: витамин К1 (филлохинон), который регулирует гемостаз, и витамин К2 (менахинон), участвующий в контроле за кальциевым обменом. К2 образуется резидентами нашего кишечника — представителями его нормальной микрофлоры, а также, подобно К1, может поступать вместе с пищей.

Благодаря витамину К2 кальций остается в костной ткани — там он связан со специфическим белком под названием остеокальцин. Снижение концентрации витамина К2 приводит к уменьшению сродства остеокальцина к кальция, что влечет за собой развитие остеопороза.

Кроме того, К2 регулирует и эффекты синтезируемого клетками хрящевой ткани и гладкими миоцитами белка MGP, который предотвращает отложение данного минерала на внутренней выстилке сосудов, предупреждая, тем самым, возникновение атеросклеротической болезни, в патогенезе которой, кроме холестерина, важную роль играет и просачивание стенки сосуда кальцием.

Норма витамина К — 120 мкг в день для мужчин и 90 мкг для женщин.

Недостаток микроэлемента может быть очень опасен. При дефиците филлохинона возможны осложнения: ухудшение свертываемости крови, которое становится причиной частых и сильных кровотечений; развитие остеопороза, увеличение риска переломов костей; снижение уровня антикоагулянтов, провоцирующих тромбоз сосудов.

8 продуктов с высоким содержанием витамина К

Поддержание нормального уровня элемента обеспечивает регулярное его поступление из пищи. Витамин K1 содержится в капусте, петрушке, листьях салата и других овощах зеленого цвета, а витамин К2 можно обнаружить в продуктах животного происхождения, таких как печень, сливочное масло, яичные желтки и продукты из сои.

Петрушка

Источник: 

Freepik.com

Петрушка содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые очень полезны для здоровья. Это богатый источник витамина К1: в 100 г продукта содержится впечатляющие 1640 мкг этого соединения, так что одна столовая ложка свежей рубленой петрушки обеспечит его рекомендуемую суточную дозу. Также эта зелень содержит большое количество витамина А и антиоксидантов-флавоноидов.

Витамина К много и в другой зелени, которую обычно используют в качестве приправы — базилике и кинзе.

Бобы натто

Источник: 
Legion Media

Натто — японское блюдо, приготовленное из ферментированных соевых бобов. Оно богато многими питательными веществами, которые способствуют здоровью кишечника, и является одним из самых богатых источников витамина К2 (1000 мкг/100 г). Для восполнения суточной нормы достаточно одной столовой ложки продукта.

Различные виды капусты

Источник: 

Freepik.com

К семейству крестоцветных относятся несколько растений, которые могут служить важным источником витамина К1. Так, в капусте кале этого витамина содержится 389 мкг/100 г, в брюссельской капусте — 177 мкг/100 г, брокколи — 100 мкг/100 г. К крестоцветным относится и еще один рекордсмен по содержанию витамина К1 — кресс-салат (543 мкг/100 г). Белокочанная капуста им несколько проигрывает по содержанию К1 (76 мкг/100 г), зато в квашеном виде она становится источником витамина К2, который вырабатывают определенные бактерии (6,6 мкг/100 г).

Шпинат

Источник: 

Freepik.com

Шпинат считается богатым источником нескольких важных полезных веществ, в том числе железа. В 100 г шпината содержится 483 мкг витамина К1. Чтобы сохранить его свойства, лучше готовить шпинат на пару или добавлять сырым в салаты, сэндвичи или смузи.

Мангольд, зеленый листовой салат и другие салатные культуры

Источник: 
Shutterstock/Fotodom.ru

Продолжают этот славный список другие салатные листовые овощи. Так, мангольд (листья свеклы) содержит 400 мкг витамина К1 на 100 г, зеленые стрелки чеснока — 216 мкг, зеленый лук -168 мкг, листовой салат (латук) — 127 мкг, листья рукколы — 108 мкг, салат романо — 103 мкг. Таким образом, порция свежего салата из смеси аппетитных листьев вполне покрывает дневную потребность в витамине К.

Растительные масла

Источник: 

Freepik.com

Хорошим источником витамина К1 могут послужить и некоторые масла. Например, в масле из семян сои содержится 184 мкг витамина на 100 г, в масле из семян рапса — 71 мкг, в оливковом масле — 60 мкг.

Гусиная печень

Источник: 

Freepik.com

В 100 г гусиной печени содержится 370 мкг витамина К2, так что один бутерброд с этим продуктом уже может обеспечить дневную потребность в менахиноне. Немало его и в гусином мясе (31 мкг/100 г), а вот в куриной печени его гораздо меньше (13 мкг/100 г).

Сыры

Источник: 

Freepik.com

Сыры являются одним из лучших источников таких питательных веществ, как кальций, витамин A и белок. Многие сорта, особенно твердые, богаты и витамином K2. Так, в 100 г выдержанной гауды или грюйера содержится около 80 мкг этого витамина, в таком же количестве камамбера — 68 мкг. Впрочем, сыр — еще и ощутимо жирный продукт, поэтому есть его следует умеренно.

Для того чтобы жирорастворимый витамин K лучше усваивался, продукты следует есть в виде салата с добавлением дополнительных источников жира — растительного масла, сметаны. Филлохинон не разрушается при термической обработке овощей, однако содержание пищи на свету способно снизить эффективность микроэлемента. Продукты с витамином K рекомендуется хранить в светозащитных контейнерах.

Как усваивается витамин К

Усвоение нутриента имеет особенности. Даже при постоянном употреблении овощей его уровень редко достигает критических показателей. Из пищи всасывается примерно 20%, тепловая кулинарная обработка повышает этот показатель до 30%.

Факторами, препятствующими усвоению витамина K, являются:

  • отсутствие жиров в рационе питания;

  • употребление алкоголя;

  • выраженная щелочная среда;

  • употребление мясной продукции, содержащей антибиотики;

  • солнечный свет;

  • заморозка продуктов;

  • ионизирующее излучение;

  • антикоагулянты;

  • ацетилсалициловая кислота;

  • антибиотики.

Я рекомендую восполнять дефицит витамина К с помощью дополнительного приема нутриентов с органически чистым составом и проверенными формулами. При выборе биодобавок обращайтесь к проверенным производителям и приобретайте продукцию в аптеках, поскольку только там соблюдаются все необходимые условия хранения нутриентов.



Rss.plus
Тейлор Фриц

Фриц назвал смешным поведение Медведева в матче Итогового турнира

Читайте также

VIP |

Чем занять ребенка дома? 10 оригинальных идей

VIP |

Телеведущая Регина Тодоренко выложила фото в купальнике после похудения

VIP |

Алсу оправилась после развода с Абрамовым и подумывает второй раз выйти замуж

Авторские новости

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает: С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан

«Спартак» — «Локомотив». Видеообзор матча КХЛ

Ярославский "Локомотив" побеждает "Спартак": 11-я победа подряд в КХЛ

Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Реальные статьи от реальных "живых" источников информации 24 часа в сутки с мгновенной публикацией сейчас — только на Лайф24.про и Ньюс-Лайф.про.



Разместить свою новость локально в любом городе по любой тематике (и даже, на любом языке мира) можно ежесекундно с мгновенной публикацией и самостоятельно — здесь.





Блоги

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает: В Московском регионе 5,6 тысячи самозанятых самостоятельно формируют будущую пенсию




Коронавирус в России Russian.city
Музыкальные новости
Мелодия

Самарская филармония: встречаем ансамбль «Мелодия» Георгия Гараняна