Кулинария>5 рецептов полезных конфет!
5 рецептов полезных конфет из 3 ингредиентов (без сахара и выпечки)
Хочется сладкого, но не хочется сахара, муки и возни с духовкой? Вот 5 идей, которые точно захочется повторить.
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ (финики + орехи + какао)
Финики (мягкие, 200 г) без косточек пробейте в блендере с грецкими орехами (100 г) до однородной липкой массы. Скатайте шарики, обваляйте в какао-порошке. Уберите в холодильник на 30 минут. Вкус — как настоящий трюфель, только без сахара.
Финики дают сладость и клетчатку, орехи — белок и полезные жиры, какао — антиоксиданты и шоколадный вкус.
КОКОСОВЫЕ «РАФАЭЛЛО» (курага + миндаль + кокос)
Курагу (150 г) замочите в горячей воде на 10 минут, затем обсушите. В блендере измельчите с миндалём (50 г) до пасты. Скатайте шарики, внутрь каждого положите целый миндаль (по желанию). Обваляйте в кокосовой стружке. Уберите в холодильник.
Курага — калий и бета-каротин, миндаль — витамин Е, кокос — полезные жиры.
«ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» (чернослив + грецкий орех + какао)
Чернослив (200 г) без косточек разомните вилкой (или пробейте блендером). Добавьте рубленые грецкие орехи (100 г), перемешайте. Скатайте шарики, обваляйте в какао-порошке или кунжуте. Храните в холодильнике.
Чернослив — природное слабительное и источник антиоксидантов, грецкие орехи — омега‑3, какао — магний для нервной системы.
СЛИВОЧНЫЕ ШАРИКИ (инжир + кешью + ваниль)
Инжир (150 г) без плодоножек замочите в тёплой воде на 15 минут, затем отожмите. В блендере смешайте с кешью (150 г) и щепоткой ванили (можно добавить цедру лимона). Скатайте шарики. Обваляйте в кокосовой стружке или молотом миндале.
Инжир — калий и железо, кешью — кремовая текстура и медь, ваниль — природный антидепрессант.
КУНЖУТНЫЕ БАТОНЧИКИ (арахис + кунжут + мёд)
Арахис (100 г) обжарьте на сухой сковороде, порубите. Смешайте с кунжутом (100 г) и мёдом (3 ст. ложки — подогрейте, чтобы стал жидким). Массу выложите на пергамент толщиной 1 см, нарежьте на батончики. Уберите в холодильник на 30 минут.
Арахис — белок и ниацин, кунжут — рекордсмен по кальцию, мёд — природный антисептик (но можно заменить финиковой пастой для строго безсахарного варианта).
БОНУС-ЛАЙФХАК: как сделать конфеты без фиников
Если нет фиников, используйте изюм, чернослив или инжир — они тоже отлично связывают массу. Для более сухих сухофруктов добавьте 1–2 ст. ложки воды или орехового масла (фото nadias healthy).
Сохраняйте, чтобы не потерять — эти конфеты спасают, когда хочется сладкого, но не хочется нарушать принципы здорового питания. И поделитесь этим постом-рецептом, сделайте приятное своим близким!